今日は久しぶりに！

ヤリイカ（小型の細身の烏賊）の

ハラワタ、北海道ではイカの大小に関わらずワタの事をゴロと言う！

を〟

酒１、（清酒）

醤油、１（特選）

塩、　２（本塩）

・塩化ナトリュウムはダメ！

（塩ラーメンの返しは塩化ナトリュウムに限る〟エグミが無いので素材の持ち味を邪魔しないから）

反対に漬物や魚の塩焼き、樽酒等は

そのエグミが味となる！

サンマの塩焼きに

塩化ナトリュウムじゃ台無しだ

先の割合のタレに

鷹の爪（青唐辛子や柚子も旨い）

に一晩浸ける！

朝炊きたてのご飯で食べてご覧なさいよ！

正に悪魔めしだ

止まらない！！

危険だ

　　　　太゛郎