一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

2019-01-01から1年間の記事一覧

改めてもう一度今日は9時からです!

朝早く来た方々に10時と言った様な …?

今日は9時~12時です! 読んでくれると言いが … 、

いよいよ明日は恒例年越しラーメン♪

☆地ハマグリ(輸入物にあらず)が、 ・15キロ! ☆乾燥ホタテ貝柱が、 ・2キロ!☆塩ラーメン☆ 1600円のところ、 (基本の具材は別にして) ◆貝柱と地ハマグリで送料を入れると5万円を越える 贅沢なスープです♪ 分かる人は分かってくれるが…、今度こそ…

いよいよ明日は恒例年越しラーメン♪

☆地ハマグリ(輸入物にあらず)が、 ・15キロ! ☆乾燥ホタテ貝柱が、 ・2キロ!☆塩ラーメン☆ 1600円のところ、 (基本の具材は別にして) ◆貝柱と地ハマグリで送料を入れると5万円を越える 贅沢なスープです♪ 分かる人は分かってくれるが…、今度こそ…

今日は大変申し訳ありませんでした†

味噌ラーメンなのに、 肝腎の味噌味が薄い上に♂ 出汁ばかり強く% 最初の2順目迄の方々には 大変申し訳ありませんでした ††† 、 朝早くから来てガッカリも いいとこです … 、その後何とか誤魔化して? まあまあ位になりましたが 俺の味噌には程遠い物でした…

凄いスープでした☆

デカイ寸胴で貝柱3キロは やった事は有るが! 右の上品用の小さな寸胴に 3キロはおろか、 2キロもやった事はない! 過去に類を見ないスープでした◎!さあ明日はいよいよ ☆味噌ラーメン! ☆貝柱2キロ味噌! 1300円♪ ☆西山製麺!椅子は5時からです! …

さあ、いよいよ!

明日から年末スペシャル!明日は乾燥ホタテ貝柱♪ あの小さな方の寸胴に何と 2キロと言うとんでもない暴挙に出る%♂℃! 圧倒の貝柱スープ!!☆1500円♪ ・上品ラーメンです! (100ラーメンは有りません!) ◆完売終了となります◆椅子は5時からです!…

純正旨し♪

本年最後の純正でした!本庄金曜は、 偶然にお休みです! 太゛郎

まあまあ旨かった!

今年も後僅か… 、 皆さん風邪に気をつけて下さいね◎明日は純正です♪ 太゛郎

何年ぶりかの98点!

実に旨かった☆☆☆☆☆☆♪さて明日は、大変です! 今日のターキースープが基だが、 それに、これ又ターキースープの上品スープを足した◎ (今日は両方共ターキースープ) ☆ダブル特大不純です♪椅子は7時30分からです! 太゛郎

明日はクリスマスイブ♪

恒例クリスマススペシャル! ☆ターキースープ(七面鳥) 何年ぶりか … ? ・100ラーメン! ・上品ラーメン! 両方共にターキースープです♪ ・1100円平日なので椅子は7時30分から! 太゛郎

白子旨し♪

知らない方もいらしたでしょう% まず白子とは? 魚には卵巣と精巣が有り! タラで言えば、 卵巣は皆さん良くご存知のタラ子! 精巣は白子です! 白子ポン酢が有名%! (但し、◆真鱈の白子です)今日はスケソウ鱈の白子です! 真鱈の白子の半値以下だが、 …

貝類は旨し♪

和風出汁との相性も善し! 旨かった♪さて明日は・タラコではなく、 ・白子を10キロです! (スケソウダラ) 地方によって、 ・タチ! ・キク!・煮付や天婦羅! 特に鍋やお吸い物や味噌汁が旨い♪ それを何と10キロ%! スープにするなどもっての他! 実…

今日も旨し♪

88点!今日、いつもと違う何かを感じたヤツがいた、癪だが! 勿論、コクとキレとか、濃度とかではなく、いつもと違う味の何かを感じ取った! 癪だが嬉しい … 、さて明日はナガラミ貝の上品ラーメンです! 1000円♪ ・バラ肉赤ワイン煮付き! 小さい方の…

何故か旨し♪?

90点オーバー! 正に純正の極みでした! 旨し♪明日も純正ですが果して… ? ・手作りなので%!明日も平日なので椅子は7時30分 からです! (何か物を置いて10時前に来て下さい) ・10時を過ぎたら最後尾になります!! 太゛郎

明日は当店の・看板ラーメンの!

◆純正100ラーメンです!◆上品ラーメンは土曜日以外は純正です!椅子のスタンバイは7時30分からです! 何か目印を椅子に置いて10時前に 来て下さい(過ぎたら最後尾になります) (参考に3丁目の地下鉄の交差点近くにベローチェが7時からやってます…

90点!旨し♪

最初はジンクス通りだったが途中からワサワサと● ! スミマセンでした †、明日なんですが、 休んでも疲れが取れず! 今日も・眠眠打破ドリンクとユンケルを2本でやりきったが… 、 終わったらすぐ裏で横になる始末!原因はめしが思う量が食べれない!大好き…

明日は通例!

昨日の栗ガニの成分が未だ残っているので%、 アレルギーが有る方は駄目です!明日は平日なので、 椅子は7時30分からです! ・知らない方に・ 開店は10時てますが! ・平日は7時30から! ・土曜・日曜・祝日は奥の営業も有るので、これからは椅子は…

栗ガニ初めて納得!

今まで何回かやったが、 その度に何か今一つ … 、 でも今回はカニ味も充分出て! その他の具材とのバランスも良く、 旨かった♪ (どんなカニでも脱皮した後とその 前では味の濃さ全く違う%!)それに加え常連さんが言うのには、 15キロは初めてだって! …

ベーコン旨し♪

又やりましょう!さあ明日は、 ◆栗ガニ! (見た目は毛ガニにそっくり!) を15キロだが! 安く買えたので%1200円♪ その代わり上品ラーメンは有りません!! 勿論今日のベーコンスープに追い足しです!!平日ではないので、 椅子は4時からの予定です…

入れすぎた!

確かにガツンと来たが! (それを望んでた方々には歓喜の極みその物だった◎!) 旨い♪! と言う声が多かった反面! 調和の取れた美味しさを期待した方々にはクドイ●! 特に最後の方々には % ゴメンなさい …†!さて明日は大変です! ◆上品はベーコン10キロ…

遅いので簡単に!

13日の金曜日! あの恐怖のエジソンが又復活する£大悪魔ラーメン! ☆オオミゾ貝5キロ! ☆地ハマグリ15キロ! ☆赤海老12キロ!何と基本の具材に、 以上の具材計32キロと言う常識では考えられないバカスープです%◎一生に1度位有り得ないスープを食…

最初の20様位の方々には!

薄くてスミマセンでした † ! それ以後網で濾さずにスープを入れたが、 様な具材が入って仕舞い! いちいちそれを取り除ければならず 大変でした! スープはガッツリしたが … 、さて花子と太郎が今日も大分散歩を 楽しんだ様で% 1度では無理なのでもう一度…

やっと熱も下がり!

どうやら明日は何とか… 、大不純はちゃんと火入れしてあるので明日は・大・大不純です! アンキモが苦手の方はご遠慮下さい ! 椅子は平日なので7時30分からです! 太゛郎

急告!

熱っぽく体が重い● スミマセンが休ませて下さい † ! もう向かってる方々には大変申し訳ありませんがご容赦下さい † 太゛郎

アンキモは旨いが♪

濃度が高く、寸胴の底が焦げるのが 問題です…%●! 鷄白湯の本物(便利グッズを一切使わず作る場合)も焦げやすいので、 寸胴の前を離れる事は出来ません! だからある程度の量を作る時は、 有る物と一緒に炊き込みます!それを言うと、 ちゃんとした中華料…

アンキモ&鮟身のダブル!

何も言う事はない … 、明日は偶然お休みです! 偶然です、太゛郎

アンキモ&鮟身のダブル!

何も言う事はない … 、明日はぐうぜ

上品は何も言う事はない!

旨いのは当たり前です! (天然の真鯛・渡りがに・芝エビ) 不味く作る方が、不味いカレーを作るのと同じ位難しい…、問題は、100スープです! ただ1人それを指摘した方がいました! 実は今日の隠し味は何と、 ・松前漬けでした ! そう、柚子が入ってた…

追伸、明日は椅子は4追伸時から、上品は完売次第終了!