一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

2019-11-01から1ヶ月間の記事一覧

タラコ旨し◎♪

出来れば白子でやりたいがバカ高い ので、余程の記念日スペシャルでないと … 、 (スケソウダラなら出来るが、それでもキロ3000円はする!) ・真ダラはそれの倍以上●! ま、いつかやりましょう … さあ明日は大変です、 8年間待ちに待った希少貝! ☆尻…

旨かった♪

88~90点! バランスが取れてコクと切れの有る 旨いラーメンでした◎! 正に定番の旨さここに有り!! でした!さて明日ですが、 特別スペシャルラーメンを決行いたします◎◎◎!今が旬の◆真ダラのタラコ♪皆さんが食べてるタラコはスケソウ ダラのタラコで…

予定が狂った方御免なさい †

明日は定番の純正です! 今の100スープの人気はこの定番 純正から始まったのです! 正に100ラーメン原点の味です◎明日は平日なので椅子は7時30分 からです! 太゛郎

88点!旨かった♪

定番ならではの飽きの来ない旨さが これです! スペシャルも確かに旨い! でも毎日だったら … ? 必ず飽きる! いつかは … 、マグロの大とろ! すき焼き! 鰻の蒲焼き!(鰻重) カニ!(どんなカニでも) 海老!(どんな海老でも)どんな御馳走でもね … !…

今日はジンクス通り!

旨かった♪ 90点!明日は純正です! 最もバランスが取れた1品です%! だからこそ定番なのです!明日も平日なので、 椅子は7時30分からです! 太゛郎

明日は!

カキの不純スープです! 程々にカキ味が残るスープです%!平日なので、7時30に椅子を出します! 太゛郎

今日は寝坊せず!

4時前には椅子を出し終りました! 案の定パラパラと … 、それにしても、 旨かったが15キロも入れた割りには%! 皆さんの期待値に届かず%、 ご不満の方も多数いらっしゃいました%! 顔を見れば判ります…! でも今回の仕入れ価格から1300が限界です…

今日も雨の中4時から!

やはり寝過ごして! 五時に開けたら既に2名様がいらして、1度帰った方も … 、 スミマセンでした † !さて明日は大変です! 今が旬のカキ! それも剥きガキが15キロ!! ・殻付の45キロに相当% だって殻と身の比率は3対1で殻だから… %!ま、凄いス…

連休前の雨!

さすがにヒマでした%! 何と2秒でしたが椅子の待ちが0と言う奇跡が起きました ¢! 何年ぶり太゛郎 … 、 明日はそうは行かんだろう! だって、 ☆ズワイガニの雌(セイコ)が 10キロ! 連休前にも関わらず以外と安かったので%、 1200円でやります♪ …

旨かったが朝一番は、

朝8時に煮干を入れたのだが、 未だ煮干の馴染みが浅く%、 煮干臭が強くてスミマセンでした † 気をつけます!書かなかったが、 塩出汁(しよっつる)だけではなかったのですよ! 実は、 煮干を5キロも入れておまけに! 酒・清酒を8リットルも入れたのです…

予定が狂った方にはスミマセンでした!

でもそれ等を含め様々な我がままが有るのが、 がんこ総本家! つまり俺なのです … 、 その代わり皆様の様々な我が儘を聞くのも俺なのです! まあ反れこそいろんな注文をする@ 余り多過ぎて覚えられない ●! 中には注文が二つ、三つ重なる方も いる ℃¢£!俺…

旨い☆

95点! 味の輪郭が大きく、厚みも有り、 芯も立って実に旨かった♪!さて明日は・何故かお休みです! (油断してるとこうなる!) だって・不定休が前提だから! ご免なさい … † 太゛郎

今度はその物の味が判る単品で大量を!

次回は未知の領域! ☆その味がどんな舌バカにも解る30キロと言うとてつもない量のバカスープをやりましょう%! 正にラーメン史に残るバカスープです!!!!! 楽しみにして下さい♪明日は不純ですが! ☆大不純です☆ 海老・甲殻類・貝類アレルギーの方は死…

思った通り、

出汁その物でした%! 皆さんの脳裏に強く残った事と思います! 中には、 ◆ガガラミの味 その物を知りたくて来た方がいて! エピが強すぎてナガラミの味がよく 判らない! と、不満を言って帰った方がいらしたが、 思い出したが、前にナガラミだけてやった事…

今日はジンクス通り!

旨さに比例してヒマでした♪さて明日は久しぶりの超豪華版☆! ◆刺身用アルゼンチン赤海老を何と 12キロと! ◆ながらみ(巻き貝で味噌汁や酒蒸し、塩ゆでが旨い♪要検索) を事もあろうになんと15キロ☆! 双方一つだけでも贅沢だし充分旨い ! 今までこれ程…

金曜の割りには多数のご来店!

申し訳有りませんでした † ! 俺が明日はヒマだ等と言ったから、 皆さん鵜呑みにして来たらこの有り様です●! スミマセンでした † !さて明日も自慢の純正です! 土曜日なので暴れん坊将軍はないが どっちにしても火入れがあるので% 椅子は4時には出します…

明日は純正!

平日なので椅子は7時30分からです! 自慢の定番純正の旨さを堪能して下さい! 太゛郎

今日は旨いのに忙しい?

この所ジンクスが当たらない%! 皆さんの気分と、スケジュールと言う事か … 、 ま、何れにしても有り難い事です! 心から御礼申し上げます † † † !明日は・偶然お休みです! ( 何せ不定休が前提なので?) だから必ず!! ◆家を出る直前に確認して下さい…

不純旨し!

明日は定番の純正です! 皆さんが最初にハマった純正です! 他に類を見ない! 最後の傑作と自負するにふさわしいスープと思っています☆! ・吉村さんのスープや! ・和歌山ラーメンに似ているが! 似てる様で似てない … 、 ラーメンの歴史に残る新しいスープ…

明日は!

マングローブカニの不純スープ! 不純のフアンも多い … % 不純は不純の旨さが有り! 定番純正は純正の旨さ …!男女の中と同じで、 たまにはつまみ食いも? ハハハ … 、明日は7時30分から椅子を出します(平日なので) 太゛郎

今日も3時20分には … 、

一体何時からいたのか ? その後も4時から続々と…、 ま、いずれにしても頭が下がる思い です † † † ! 本当に心から有り難う御座います!さて、明日は偶然お休みです! 明後日は今日のマングローブの不純 スープですが! 今日も先週並んだ方が3名樣しかい…

今日はジンクス通り!

土曜の割りにはヒマでした%! 定番ながら88点は有りました♪ 旨かった!さあ明日はあのデカイ鋏みが特徴の 亜熱帯に生息するマングローブガニ !! 姿は渡りガニと似ている! ◆渡りガニは海で、 大量捕獲が出来るが! マングローブガニは南方の河川のマン…

明日は純正!

土曜日なので(土曜・日曜・祝日) は椅子は4時には出す予定ですが、 寝す越す事が有ります! いつもは暴れん坊将軍を見る為に起きて、ついでに寸胴に着火するのだが、本当は7時でも間に合います! ・前日に充分炊いてますので ! でも現在の常連さんは、 …

ジンクスが途中から崩れたのは、

誰かが今は待ちが3、4人なんて書くから、 ドトッと来てジンクスが狂っちゃう のよ@! 旨かったのに … 、明日はお休みです!明後日は純正です! 太゛郎

平日にも関わらず!

明らかにサラリーマンと思われる方々も多数% 1時間30分以上もお待ち頂き! (営業マンには見えないので何て言い訳するのか?) ま、其なりの役職なんでしょう!何れにせよ本当に有り難う御座いました… † †† !明日は今日のスッポンの残りに基本 の具材を…

明日は番外スペシャル!

日曜スペシャルを休んだ為、 本来火曜にやる筈だったスッポンが 有ります♪ 明日は番外スペシャルとして! ☆スッポンスープ(煮込み混濁) あの清いスッポンスープとは正反対 のヒドイスープです?男性は歳寄りも朝まで悶々と …♂ 女性は若返りお肌ツルツル! …

今日は忙しいとは思っていたが!

まさかこれ程とは @%! まるで今日で最後かと言わんばかりの勢い ♂! 本当に恐縮の限りです † † † ! 3時過ぎからのご来店、 言葉が有りません! 本当に有り難う御座います † † † !昨日3時過ぎから並んだ方! 未だ後13名樣が来てません% いつでも構い…

今日は!

多分4時前から並んだ方々も多数いらした事でしょう! あの肌寒い中で3時間 もお待たせて 終い、本当に本当に申し訳有りませんでした … † † † † †!・言い訳・ 実は3時前まで様子を見ていたが、 もしかしたら回復するかも% と、 思いつつ! ついウトウト…

お詫び!

家内の体調悪く、お休み致します! 毛ガニは明日900円でやります! 申し訳御座いません†††!

3時半に起きて、ついウトウトと …

気がついたら4時20分●! 慌てて開けたら3人も … 明日はスペシャルなので、 必ず4時前から何人か見えるので、 3時半にはシャッターを開けます! いや待てよ、未だ開いてるかも%! 現に今日も開いてたからね!!ま、どっちにしても見てみますよ!明日は…