2018-11-01から1ヶ月間の記事一覧
又ウッカリして 本炊きを仕込んで終いました！ 習慣と言うのは 恐い！ 明日はやるんだ と百も分かって いながら … 、 仕方がない！ 明日は上品ラーメンを即席便利 スープでやりましょう♪ 是非楽しみにして下さい♪♪♪ 太¨郎
アレルギーの在る方は御注意下さい！太¨郎
良くまとまった と思います％！ 旨かった♪ さて明日は当店自慢の定番！ ◆純正スープで作る、 ・１００ラーメン！ ・下品ラーメン ！ ・悪魔ラーメン です！ 勿論、 上品ラーメンは いつも常駐！ 太¨郎
今の状態なら明日は何とか大丈夫です！ ご心配をお掛け致しました †、 明日は毎日火入をした海老不純 スープです！ 朝７時に何も告知が無ければ営業です、太¨郎
もう１日休ませて下さい †！ 明日は大丈夫だと思いますが、 今日の夜のブログを見て下さい ！ 本当に申し訳ありません † ！ 太¨郎
数日前に腰を痛めたのですが、 昨日仕入れで玉子４ケースをタクシーに積む時 に悪化し● その後よせばいいのに、 仕込みに使ったお湯の入った寸胴約３０キロ位 を捨てる為持ち上げたのがイカンかった … 、 それが致命傷となりました●！ 昔の自分を思うとつい…
腰痛の為本日お休み致します！ ごめんなさい†
近くなので是非行って見たいが 、 アルコール類が 持ち込みも禁止 なので残念だが 行かない！ ビール位ないと 料理の旨さが半減する●！ 料理と酒類はお互い相関性が在り、 無くてはならない物です！ ◆フレンチには シェリー酒を初めワインやシャンパン！ ◆韓…
１トン石田さんのお陰です † ！ 原型を留めない 位徹底的に潰してくれました！ いつも有り難う御座います † ！ さて明日の月曜は何故かいつも偶然ですがお休みです！ ずーっと偶然が 続いてるだけです！ だって当店は不定休ですから… だから前日のブログは無…
でも純正が基本の旨さです！ ◆だって皆さん 思い出してご覧なさいよ！ 皆さんは１番最初に基本の純正にハマったから今に至ってる訳だから …、 そりゃ中には偶然に日曜に来て スペシャルにハマった方もいるでしょう！ でもあの最初に ハマった基本の純正こそ…
可なり旨し♪ 又やりましょう ！！ さて明日は、 いや日付けが変わったので今日か！ 即席スープをやろうと思ったのですが！ 基本ののＷカキスープが強いので％！ 普通にＷカキ不純スープに致します♪ ゴメンなさい† 太¨郎
☆生の剥きガキ が１０キロ♪ （殼つきガキの ３０キロに相当 します） と、 ☆柿が５キロの スープです♪ いつもスープの 甘味を出す為に 季節に依って様々な果実や野菜、根菜、いも類等を使いますが！ 明日は柿で甘味を出して見ましょう♪ 完熟した柿は日本料理…
多分初めての方は旨い！ と思った事でしょう♪ だって業務用即席スープとしては可なりのクオリティだと思いますよ！ 少なくても、 ・本炊き！ 豚ガラや鷄ガラから造る普通の スープの事！ は別にして、 業務用即席スープで作ったラーメンとしては、 可なりの…
エバラの肉塊湯 ・ルーカイタン でやります♪ 是非この機会に 即席スープのあの独特の特徴を覚えて下さい！ 普段は何も知らされる事なく食べてる貴方の為にも …、太¨郎
さあ明日は皆さん大好きな％？ ◆業務用即席スープで仕込むインスタントラーメンです♪ だって現に普段何も知らずにウハウハ言って食べてるでしょ？ だからこの機会に検証して下さい！ 3回も食べれば判る様になりますよ！！ 今後の貴方の為にも是非この機会に…
月曜のスペシャルの残りに、 基本の具材を足して仕込む不純 スープです！ 純正は純正の、 不純は不純の旨さが在る！ 好みに依るがファンも多い％！ それから上品の 返しの色が濃すぎて％、 ・煮詰め過ぎた為に！ ・味も、 ・見た目も可なり違った物に成りま…
貝類と甲殻類は 鉄板です！ さて明日は決して・定休日では有りませんが！ お休みを頂戴致します！ 不思議な事に毎回・月曜が休みですが、 偶然が重なってるだけで％ 決して定休日では有りません！ 何せ・不定休が 原則なので、 前日のブログは無論！ ◆朝７時…
皆さん即席スープを楽しみにしてたのに♪ 本当に申し訳ありませんでした 来週の水曜迄お待ちください† ！ バッチリ決めますから… ？？ さて明日は世界 最大級の沖シジミが１５キロです◎♪ １１００円でやります♪♪♪、 面倒なので写真 はアップしませんが、 朝９…
明日土曜日は、 ◆業務用即席スープの予定でしたが！ 浮っかりして、 本炊きに成って仕舞いました！ 前日から仕込むので今更変更は出来ません！ 楽しみにしてたのに本当に申し訳ありません！ 来週の水曜迄お待ちください† 太¨郎
他のエグ味が強く％ 出せるレベル迄まとめるのに大変な苦労と金を 使いました● 問屋さんがラーメン屋の注文が 多いと言うから 使って見たが… スープよりは、 まーだ炒飯とか 塩焼きそばの方が使えるかな％ 次回からは、 ◆即席スープで俺が１番旨いと 思う♪ …
８８点位％ 甘く見れば９０点と言う所か… さあ明日は皆さんが今まで他店で散々食べて来た！ ・知らずに食べさせられていたと言った方が良いのか％、 の業務用即席スープです！ 今も貴方は如何にも・それっぽい・店で食べさせられているのですよ％！ だから今…
８８点位％ 甘く見れば９０点と言う所か… さあ明日は皆さんが今まで他店で散々食べて来た！ ・知らずに食べさせられていたと言った方が良いのか％、 の業務用即席スープです！ 今も貴方は如何にも・それっぽい・店で食べさせられているのですよ％！ だから今…
ま、いつものパターンです！ 純正とひと味違うスープです％ そして水曜日は いよいよ、 皆さん日頃食べ 馴れてる？ （うちに通うになってからは余り食べてないかも… 、） ラーメン屋さん 御用達しの％ 業務用即席スープと便利グッズを基に・仕込む ？ 時間も…
その時のスペシャルの残りに、 基本の具材で仕込む・不純スープです！ ・純正は純正の ・不純は不純の 旨さが在ります ！ 正しくそれは、 男女の好みと同じで￡ 本人だけが知りうる良さなのです… 、 よく見るでしょ ！ いい女が醜男を 連れてる場面！ イケメ…
味が淡白（アッサリ）してるのが特徴です！ 例えば上海ガニや、沢蟹等！ ・ワタリガニや ・タラバガニの様に濃厚な旨さも有れば、 ・毛ガニや、 ・ズワイガニの様に淡白な旨さも在ると言う事を知って下さい ！ 今日のスープは 正に其なのです よ！ カニ味に…
☆藻屑ガニ☆ あの上海ガニの 仲間です♪ １１００円♪◎ １トン石田さん 宜しくお願い致します †！ 太¨郎
旨かった♪ 明日も純正スープですが！ ◆限りなく微量でも０ではないので海老アレルギーの方はお考え下さい！ それから例の業務用即席スープの事ですが！ まだ当店では食べてない方々が 沢山いらっしゃるので％！ 来週から暫く、 ◆水曜と！ ◆土曜日を業務用即…
でも、 五感は生まれ持った感性です！ 目の良い人は突然良く成った訳ではなく、 生まれた時から 良いのです！ 同じく耳の良い人、鼻の効く人 、そして味覚の 良い人 （舌には 味を感知する味蕾の数が希に多い人がいる） ☆希ですが… ！ だから貴方がその希な…
