久しぶりにペペロンチーノ！

一条流ペペロンチーノ
☆昆布出汁と白ワインに粗塩（後で味付けも兼ねるので其なりの濃度の
茹で汁で煮る！）
☆ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルでニンニクがキツネ色になる迄炒める（ニンニクは多目に）
固めに茹でたスパゲッティーを茹で汁を適量入れてサッとブラックペッパーと絡める！
炒めすぎに注意！
旨い
☆仕上げに味の素も良し！
化学調味料はそれに頼らなければ素晴らしい
　　　　太゛郎