一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

2022-07-01から1ヶ月間の記事一覧

又連日猿被害の報道❗

猿の被害ばかりの報道!! 立場が反対です! 怒り心頭は彼らの方です! かってのインデアンと白人と一緒ではないか! もっと彼らの側からの見方が出来ないのかね! だって悪いのは我々なのだから… 太゛郎

久しぶりに北キツネに会った!

痩せ細って可哀想でした それも同じ山道で 2匹! 目があっても逃げず悲しそうだった サクランボをあげたら旨そうに食べたよ! もっと身になるソーセージでも有れば良かった… これからはダッシュボードにソーセージを入れておこう だって彼らの方が 熊も含め…

皆さんお元気ですか?

私は煙草を(タバコ昔はエンタと言う)辞めて今日で20日です!今回で多分8回目位だと思う!え、それじゃ止めたと言わないんじゃないの?てか!バカを言ってはいけません!55年間で8回ですよ!最短は覆面時代と後藤君との時代の数ヵ月です!後は何年のス…

久しぶりに焼き茄子😀

その辺の居酒屋で頼むと殆どがフライパンで焼くか!ヒドイ店は揚げ茄子です本当は網焼きです!皮ごと焼いてから皮を剥き(少し皮を残すと芳ばしい)☆おろし生姜と刻みネギをタップリ☆鰹節をお好みで適量の醤油をかけて食べる!焼き立ても旨いが冷蔵庫で冷し…

追伸!

先の昆布出汁と白ワインと粗塩はスパゲッティーを茹でる為のスープです! だからスパゲッティーをザルにあける前に味付けの為にスープを少し取って置いてフライパンの中で先のオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪に スープを少しずつ 入れながらサッと絡めるの…

久しぶりにペペロンチーノ!

一条流ペペロンチーノ☆昆布出汁と白ワインに粗塩(後で味付けも兼ねるので其なりの濃度の茹で汁で煮る!)☆ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルでニンニクがキツネ色になる迄炒める(ニンニクは多目に)固めに茹でたスパゲッティーを茹で汁を適量入れてサッと…

今日は久しぶりに!

ヤリイカ(小型の細身の烏賊)の ハラワタ、北海道ではイカの大小に関わらずワタの事をゴロと言う! を〟 酒1、(清酒) 醤油、1(特選) 塩、 2(本塩) ・塩化ナトリュウムはダメ! (塩ラーメンの返しは塩化ナトリュウムに限る〟エグミが無いので素材…

又賄い悪魔😈!

やっぱり賄い悪魔は旨い止まらないレシピは前のブログを参照!