賄いラーメンです
！
１２００円！
上品ラーメンも同時進行！
質問！
定番より旨いのなら何故毎日やらないの？
答え！
今でさえ朝の仕込みから始まり，
営業終了後明日のスープの仕込みです！
火を消すまで１４
時間以上掛かります！
又，返し（醤油・塩）や，
悪魔のタレ，ネギ油等の仕込みが有る！
その上賄いとなると寝る時間も無くなる●！
だから賄いなんですよ！
毎日の営業となると限界があります
（俺の所はギリギリです，風呂や飯はスープを焚きながら）
でも若い時は睡眠
４，５時間でやったもんです！
夜確か１２時迄やってた気がする
！
今は体力も，気力
も出ません！
だから毎日賄いは
到底無理です！
質問２，
その賄いより旨い
スープは出来るのか？
勿論です！
原価を無視すれば
幾らでも出来る！
但し，それに伴う
技量が必要！
あ，やっと今スープの旨そうな匂い
がして来ました！
完成が楽しみ♪
太¨郎
