いつもそうだが〟
前日の今は！
明日は大丈夫太¨郎と思うのだが！
朝起きて見ると違うのです！
体が重ダルく！
よし〟今日も旨いラーメンを作るぞ
！
と言う気持ちになれない… %
ラーメンは技術も大事だが！
旨いラーメンを作ってやるぞ！
と言う意欲，高揚感が伴って始めて旨いラーメンが出来る！
と俺は思う☆
その意欲と初めてラーメン屋を始めた時のあの高揚感
〟緊張感！
俺は毎日〟
今日がそれだと思いながら仕込みに入る … 〟
仕事に馴れてはダメです！
常にあの時の緊張感，高揚感を持って仕込みに臨む！
それで今のがんこ
ラーメン総本家が
在るのです！
本当です！！
常に初心を忘れず
名言です！
今日も又，
咲くか咲かぬか
我がスープ！
咲かせて見せよう
がんこ花！
では明日太¨郎！
