一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯1000円となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

スープについて一言!

スープの甘味を出すには!
俺の研究範囲では、
スッキリしたスープには!
◆スッキリした果実
・リンゴ・キュウイ
ソルダム・固いネクタリン・若いパイナップル等…、
一方、
マッタリしたスープには!
◆カボチャ・薩摩芋
・ジャガイモ・トウモロコシ・完熟マンゴー・完熟バナナ・
もち米・コーンスターチ等…、

ま、どんなスープを
作るかに依って様々な組み合わせは無限
です!

ま、俺が歩んで来た
のりを思い知るが
いい!!
ローマは1日してならず…!
太゛郎