３０日迄お休み致します！
尚、３１日年越し
ラーメンは！
後藤店長ブレンドに依る、
☆味噌ラーメン♪
勿論、西山製麺です♪
彼によると、
昔俺がやってたレシピだそうだ！
俺は数多くラーメンを作って来たがレシピ帳を書いた事が１回もないのですっかり忘れているが … ？
だから俺も楽しみです♪
現に１番情熱と時間を費やした（１０年近く）
上品ラーメンのレシピを思い出すのに３ケ月も掛かった位です♂
つまり醤油だけでも如何にたくさんの醤油ラーメンを作った事か％！
だから引き出しが
多くて％
どの引き出しと、
どの引き出しと、
どの引き出しとの
足し算と掛け算だったか思い出すのがひと苦労％％％％％！
普通のラーメン屋さんには考えられない事でしょう！
何せラーメン屋になる迄１０年近くもラーメン作りにあーでもない…
こうでもないに没頭の毎日でした！
だから経験値と引き出しの数が圧倒的に違うのです！
俺もそうだと言うラーメン屋さんがいたら、
是非飲みながらラーメン談義に華を咲かせたいものです！
お待ちしています！
太゛郎
