昔の札幌には、 旨いラーメン屋 が何軒か在って 食べるのが楽し みだったなー… ・勿論当事は全店本炊きです!
でも今はもう幻 となってしまっ た…£ 残念無念●!
結局今回も自分で作る事に…、 今回のスープ! スペアリブ、鷄 ガラ、鶏皮、煮干し、鰹節、昆布、生姜、ニンニク、酒! ・タレ・ 醤油、酒、豚バラ、生姜! 今回は塩は使わないバージョン です!
今回のスープは 清湯ではなく、 煮詰めタイプ!
あー、 旨いなー♪ 思わず3杯!
たかがラーメン されどラーメン なのだ♪
今日も又、 咲くか咲かぬか 我がスープ 咲かせて見せよ う、 がんこ花! 庵雪