サザエは旨い♪

巻貝はどれも出汁が 良くでます‰ ◆巻貝以外では、 ・トコブシ（アワビを小さくした様な貝 ！） ・ロコ貝（半巻貝の様な貝で、ひと昔前は偽アワビとして有名に…） 後は大本命の・アワビ類・黒・赤・青等 が出汁が旨い♪

でも今まで使った貝類で出汁が１番旨かったのは何と言っても！ 沖縄産の、 ☆夜光貝です☆ 高いだけの事は有る 旨味です！◎ 近々又やりましょう ！！ さて明日の定休日は やろうと思ったのですが、 疲れたのでやっぱり お休み致します！ 明後日お待ち致します！ 太¨郎