一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

2021-08-26から1日間の記事一覧

いよいよ明日から仕込みです!

雪スープは0から炊くので前日から数時間! 上品は清湯(ちんたん)なので毎日当日の仕込みです ! ラーメン業界では 淡麗系等と言ってるようだが、 淡麗とは見た目ではなく、味わいの印象を表現するものです! 日本酒に良く使われる! 日本酒は皆澄んでいま…