下地のベースを作ります!
他なんだかんだと…
太゛郎
訂正!
ツブ貝ではなく、
バイ貝が何と30キロでした ♪♪♪!
入るかな … ?
太゛郎
甲殻類と貝類は鉄板!
22キロ入れようと
したが!
・基本の具材!
☆牛骨・豚骨・モミジ(鶏の足の事)、☆スペシャルは丸鶏
♪!!
煮干し、鰹節、トンビ(スルメの口の部分)や昆布!
☆清酒(料理酒ではなく本物の酒の事)
が4リットル!!
・料理用の酒やワインは不味い!
だって飲めないでしょうが?
それだけでも充分なスペシャルスープです!
それががんこの基本の具材なのです!
結果18キロが限界
でした%%%!
今日もギりでした!
結果セコガニ(ズワイガニの雌)が
4キロ残りました♪
明日は北海道産のツブ貝が何と20キロ£!
本当にバカでしょ?
それに残ったセコガニを4キロ入れちうのよ … £!
だから明日こそ最後までスープが持つか
多いに疑問です%!
(判った段階で告知
するので途中で確認
して下さい)
太゛郎