一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

結局自分で作るしかないか…

f:id:ganko1joh:20180114232355j:plain f:id:ganko1joh:20180114232359j:plain 昔の札幌には、 旨いラーメン屋 が何軒か在って 食べるのが楽し みだったなー… ・勿論当事は全店本炊きです!

でも今はもう幻 となってしまっ た…£ 残念無念●!

結局今回も自分で作る事に…、 今回のスープ! スペアリブ、鷄 ガラ、鶏皮、煮干し、鰹節、昆布、生姜、ニンニク、酒! ・タレ・ 醤油、酒、豚バラ、生姜! 今回は塩は使わないバージョン です!

今回のスープは 清湯ではなく、 煮詰めタイプ!

あー、 旨いなー♪ 思わず3杯!

たかがラーメン されどラーメン なのだ♪

今日も又、 咲くか咲かぬか 我がスープ 咲かせて見せよ う、 がんこ花! 庵雪