読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

営業日及び営業時間について◆定休日:月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと)◆営業時間 10:00~14:00 ◆日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~1500円 ※食材により変動)

貝類と甲殻類は鉄板です!

☆貝類はどんな貝でも旨い! 例え田螺(タニシ) や、 ・似たり貝(お父さんに聞いて下さい) や、 ・蝸牛(カタツムり 、でんでん虫とも言う) も旨い! 実は陸の貝なのですよ! エスカルゴが有名! 仲間としては、 ・マイマイ・アフリカマイマイが有名! 等…

煮干しヒロポンは純正ヒロポンの煮干し増しバージョンです♪

だから不純とは言えません! むしろガツンと来る 分、純正ヒロポンより悪魔っぽい!! 旨い♪! さあ明日は北海道産の、 ☆ツブ貝(真ツブ) ・10キロ♪ 1100円です♪ 自慢の自由が丘ラーメン・800円も是非とも御賞味あれ! では明日太¨郎… 、

何とか大丈夫な様なので£〇

予定通り9時~13時 大量姿煮干しヒロポンです! 値段は据え置きの 800円です♪

今日は済みませんでした †!

でも今日も、 朝早く何人様か御来店下さいましたが! 誠に申し訳有りませんでした † ! 知らなかった方もいらしたが、 定連さんばかりです ! 今迄、何十回も御願いして来た通り! 御来店直前に今一度 ブログの確認を… と 今日の様に家内の体調が急変したり…

急告!

本日、本当に都合によりお休みとさせて頂きます †! 何卒宜しくお願い申し上げます! 尚・明日の土曜は! ・何事もなければ・ 9時~13時迄営業の予定でおりますが 念の為、 今夜のブログを確認 して下さる様御願い 致します †! 太¨郎

今日も旨し☆◎!

本当に旨かったなー ……、 本当に腕が上がったのかも‰? だとしたら明日も旨い筈だが! 果たして… ? ☆自由が丘は☆ 俺がアマチュア時代から作り続けて来た ラーメンです! ・18才~27才位迄10年位は自由が丘一本でした…! だから作り方(レシピ)を思い…

今日のヒロポンは秀逸でした☆!

97点は有ったでしょう! 充分に … 、 実に旨かった♪ さて明日も97点以上を目指して仕込むのだ! そして食べるのですよ♪♪♪ ムフフ…☆ 今日は自由が丘も最高の出来でした◎ 98点!! 明日こそ俺は自由が丘を食べる …かな と言う位迷うのですよ実は‰! 実に…

やっぱりヒロポンは旨い!

正に絶妙‰! 実に旨い…◎! 明日も今日に敗けないヒロポンと! ☆自由が丘ラーメンを造るのだ! そして食べる♪♪♪ 太¨郎

明日はヒロポンです♪♪♪

ビシッと芯が立って 後を引く☆♪ あの独特の旨さを皆様に… 、 太¨郎

思ったより旨い!

概ね、想像通りの味に成りました‰! まぁまぁ旨かったと 言う事で… 誰も食べた事が無いラーメンを食べたと言う希少価値も含めて良しとしましょう ! さて明日の定休日は 都合によりお休み致します! 明後日の定休日は都合により営業致します?! 勿論、俺を…

大量煮干し旨し!

純正ヒロポンの、 ・煮干し突出バージョンです! だから不純とは呼べません! ま、煮干しヒロポンと言う所ですか…! さて明日は前代未聞 多分 … 、 でも俺の事だから、 やってるのかな? ☆活ホヤ貝です☆ (分類学では貝では なく、空腸動物の仲間だと思うの…

寝て仕舞いました!… 後免

バランス(調和)の 取れた旨いラーメンでした☆♪ あらゆる料理に通じる調和! 明日はそれを完全にぶち壊すラーメン? 煮干しを沢山使ってるのに、 良く有りがちなあの煮干しのエグ味が無い煮干しラーメンです‰! 値段は据え置きの、 800円です♪ でも自由…

今日のスープは良く出来ました♪

ま、旨いとしか言い様がない! ジンクスが破られました… ‰ さて明日はヒロポン を期待した患者さんも沢山いらっしゃる 事とは思いますが‰ 実は今日の牡蛎は網に入れて出汁を摂ったので、 明日はそれを潰して 仕込む不純スープです! 明後日迄我慢出来ないヒ…

御待たせしました!

今、横須賀の市場で 宮城県産の新鮮な剥き牡蛎を見つけました、安い♪ 五キロで8000円 だって☆! ・殻つきの15キロに相当! 可なりの牡蛎味が期待出来ます♪ 明日は俺の勝手な思いつきなので! ・900円でやります〇♪ 自慢の定番! 自由が丘ラーメンは…

先ずはお詫びを申し上げます!

最後の12名樣には 散々待たせた揚げ句 食べれなかった事を 深くお詫び申し上げます † † †、 まさか、あんな時間にゴミ屋さんが来るとは思いもよらず! (今迄に例が無かった事なので) 麺を置いていたら持ってかれて仕舞いました●●●! 本当に後免なさい † …

今日はカニ味が充分に出て … ♪

エグ味も嫌味もなく 上手に出来たと思います〇! でも、そう言う時に限って暇なんですよ ね… 、 実に不思議なジンクスです !? 何とスペシャルスープが余ると言う珍現象が起きて仕舞いました…‰∞£! だから明日は今日の カニスペシャルを基に仕込む! ☆本サ…

今日はカニ味が充分に出て … ♪

エグ味も嫌味もなく 上手に出来たと思います〇! でも、そう言う時に限って暇なんですよ ね… 、 実に不思議なジンクスです !? 何とスペシャルスープが余ると言う珍現象が起きて仕舞いました…‰∞£! だから明日は今日の カニスペシャルを基に仕込む! ☆本サ…

今日の煮干し旨し!

煮干し臭くなく♪ 出汁も充分に出て、 他の具材との調和も 良く取れて申し分の ない出来でした◎! さて明日は活きてる 内に☆ ・栗ガニをやりましょう♪ ☆12キロです☆ 前回は2つに割って 入れたのですが、 12キロ入れた割にはカニ味が薄く● バランスは良か…

明日は煮干しヒロポンです♪

但し、 煮干しの魚粉ではなく! 姿煮干しを使うので あの強烈なエグサは ありません! 煮干し本来の出汁を 感じて下さい♪! 明日は特別に、 9時~13時迄太¨郎

純正ヒロポンはやっぱり旨い☆!

無駄のない中に、 一本ピシッと芯が立った! 減り張りの在る区っきりとした旨さは正に圧巻です☆☆☆! 純正ヒロポンスープだけがそれを成す! 明日もそんなヒロポンスープを造り上げるべく仕込む! そして食べる… ◎♪ でも自由が丘も同じ 気持ちで毎日仕込んで…

純正ヒロポン最高です◎♪

何度も言うが! ◆悪魔は純正ヒロポンスープが最高です◎! 尚、 ・100ラーメンも ・下品ラーメンも、 最近はやっと純正ヒロポンスープの方が 旨いと言う方々が増えて来ました! 実に喜ばしい事です◎! 余分な物を削ぎ落とし! 必要最小限の具材で 求める最…

ソイ旨し!

奥山さん有り難う御座いました◎ 美味しかったです! さあ、いよいよ明日は震えが止まらない シャブ中の方々が待ちに待った! ☆純正ヒロポンスープです☆! 最近少しずつ自由が丘が… 、 太¨郎

心機一転!

明日は何と、 奥山さんと言う定連さんが宮城冲で釣ったマゾイ(ソイで検索して下さい) 高級魚でスープにするには勿体ない魚です! 勿論、刺身で頂きましたが旨かった♪ ご馳走さまでした〇 勿論、頂き物なので 800円です♪♪♪ でも自由が丘もお忘れなく! …

追伸・明日の定休日は都合によりお休みです!太¨郎

先ずはお詫びを申し上げます!

2順目迄の14名樣 には大変申し訳有りませんでした † ! 実は最初のスープの表面に浮いた脂に、煮干しの臭いが移り まるで煮干し脂になっていました†● そのせいで、 せっかくの北寄貝の 味が消され、 まるで煮干しラーメンになって仕舞った事を深くお詫び…

煮干し旨し!

大量煮干しは不純とは言えない! 純正ヒロポンスープに使う通常の3倍の 煮干し(5キロ)を 入れたのが大量煮干しヒロポンだから… そりゃあガッツリ来る訳だよ☆! さて明日のスペシャルは、 北寄貝を10キロと 何とオレンジ☆♪ 1100円でやりましょう♪ …

本日は特別に9時~13時迄です!

何て日だ◎♪

今日のヒロポンは一体何なのだ£$☆◎ 旨いの旨くないのって‰、 参りました♂♪ もう少しで3杯食べる所でした‰! 最近の俺はどうしたのか??? 益々腕を上げるばかりです!?。 明日は(土)恒例! 大量煮干しヒロポンスープです♪ ◆100ラーメンで良し! ◆下…

バナナスープ♪

味しかったでしょ! 想像とは大分違った と思いますよ…‰ 沢山貰ったら又やりましょう! 御待たせ致しました 明日はシャブ中が、今か今かと震える身体をやっと堪え! 待ちに待った? ☆純正ヒロポンスープです◎♪ 純正ヒロポンの前に 悪魔なし! 純正ヒロポンの…

昨日の無理やりヒロポンとは違う!

やっぱり悪魔は純正ヒロポンに限る! 根本から次元が違う 別物です! 実に旨い◎! さて明日ですが、 八百屋さんからバナナを沢山貰ったので 急遽、 バナナヒロポンスープです♪♪♪、 マッタリとしたヒロポンスープです♪ 以前食べた方々は分かってますが、 これ…

今日の不純はまるで … 、

純正ヒロポンに負けない位の出来映えでした☆♪ 思わず2杯も食べて仕舞いました●! バランスから言えば 最初のスープの方が良かったのだが‰ 今日はどうしても悪魔が食べたかったので£♂、 後から煮干しを足したのですよ ‰ そしたらあんた! 純正ヒロポンに優…

明日は!

昨日のカニをベースにした不純スープです♪ ☆100ラーメン、 ☆下品ラーメンは文句はないが! ★悪魔ラーメンは旨い事は旨いが、 ヒロポン性が弱く、 シャブ中の皆さんには一時の安らぎ位に はなるでしょう‰ 明後日迄持たない方々はどうぞ来て下さい! 最近や…

今日はカニ味が良く出て旨かった♪

ま、12キロも入れれば出るはさ‰! 次回の味噌は12月です! 今日は暖かったとは 言え、 最長で3時間以上も お待ち頂き! 感謝の言葉が見つかりません … 、 何度御礼を言っても 足りません! 少なくとも俺には到底出来ません! 只只、頭が下がる思いです …

煮干しヒロポンも旨し♪!

さて明日の事ですが 又混むので言おうか言うまいかまよったのですが … 、 かと言って、 書かないとこれ又皆さんから何を言われるか問題が在るので 告知致します! ☆活栗ガニ12キロ とその他魚介類たっぷりの贅沢三昧のスープに依る! ☆味噌ラーメン☆ 麺は…

いやはや、今日も旨し!

何で急に旨くなったのかな? 分からん … 、 さて、 いよいよ明日は(土)恒例! ☆大量煮干しヒロポンスープです♪♪♪ 料金は据え置きの、 800円♪ ・100ラーメン! ・下品ラーメン! ★悪魔ラーメン! 全部に対応するが! どれを食べても、 ガツンと来てひと…

ヒロポンスープが日増しに旨くなる‰♪

今日のヒロポンも実に旨かった♪ この歳になって腕を 上げるとはね? ラーメンとは実に奥深いものだ‰ 、 今更ながら … 、 明日もその奥深さを 追究する所存です! 純正ヒロポンスープ による、 ☆100ラーメン! (味付け無しのスープ100%) ☆下品ラーメ…

今日の悪魔は本当に旨かった♪◎

思わず2杯 食べて仕舞いました●! 失敗しました♂… 、 恐るべし純正ヒロポン£! 明日もそんなヒロポンスープを作ってたべるのだ♪♪♪! でも1杯は自由が丘にしよぅかな… 、 太¨郎

やっぱりヒロポンは旨い◎!

♪今日も後少しで2杯食べるとこだった… 危ない危ない‰! 我慢したお陰で、 今飲んでるビールが 何と旨い事か◎♪ てな訳で、 明日も純正ヒロポン スープです♪♪♪ でも明日こそ自由が丘も食べようかな… 太¨郎

明日は純正ヒロポンです♪

シャブ中の皆さん? 一緒に食べましょう ♪♪♪! 自由が丘もたべようかな… 、 太¨郎 !

まあまあの出来でした〇!

3月中にもう1度味噌をやります♪ 食べてない方々が未だ可なりいらっしゃるので‰! 近々お知らせ致します! 明日の定休日は都合によりお休み致します! 明後日は純正ヒロポンです♪♪♪! 太¨郎

煮干し旨し♪!

チョッと煮こみ過ぎて煮干の苦味が出て仕舞いました●! 以後気を付けます†! さていよいよ明日は 年末に御約束致しました! ☆味噌ラーメンです 勿論、麺はあの西山製麺てす◎♪ スープは、 年末にやって旨かったバナメイエビを今回も10キロです♪ エビの甘さ…

今日も旨かったー◎♪

堪能しました♪♪♪ ヒロポン最高◎! さて明日は(土)恒例の大量煮干しヒロポンです! 800円据え置きで やりましょう〇♪ でも自由が丘も…、 明日は特別に! 9時~13時迄です 太¨郎

いやー、今日も旨かったなー◎♪

思った通りのヒロポンに成りました! これがヒロポンスープです♪! 実に旨い◎! 明日も典型のヒロポンを造って食べるのだ♪ そして又必死に1杯で我慢するのだ! でもこれが実に大変な事なのだよ…● 悪魔にハマった方々でないと解らない次元なのです‰! 明日も…

旨ーい♪◎!

今日のヒロポンは最高でした♪ 奥行き、厚味、コク 、旨味が調和し♪ 実に旨かったー♪ 皆さんの悪魔を作る度にその匂いが鼻先をくすぐり! どれだけ苦悶した事か‰●… 、 でも必死で我慢した お陰で、 今飲んでるビールが 空きっ腹に染みて◎ 何と旨い事か♪… 、 …

今日のバランスは素晴らしい☆♪

良く纏まったと思います◎ 旨かった♪ さて明日はいよいよ 俺を初めシャブ中患者が喉を鳴らして待ちに待ったヒロポンスープです♪♪♪! 今から実に楽しみです〇♪ この気持ちは中毒に なった人でないと解らない気持ちなんですよ! あのヒロポンスープだけが醸し出…

昨日は自由が丘がバンバン??

スペシャルスープが大分余りました‰ 勿体ないので、 久しぶりに其を基にした不純スープをやりましょう♪ ヒロポン患者の方々で我慢出来ない方は 来て下さい! 一時的に震えが止まります‰! 俺も含めて… 太¨郎

う~む… 、

旨いがやっぱりカニ味が弱い‰ 14キロは在ったのに… 、 ま、次回に期待! 明日の定休日は都合によりお休みです! そして明後日は久しぶりに今日の下地を 基に仕込む不純スープです! ヒロポン患者の皆さんは(水)からです! 我慢出来ないシャブ中のもどーぞ…

カニは鉄板◎!

でも、13杯も入れたのに! 今一つカニ味と甘味 が感じれない… 、 その時によって可なりの偏りが在る‰ 実は明日もそのカニ なのです! 宮城県産の栗ガニを 10キロ♪ 明日もチャーシュウ 1枚(悪魔肉付き) で・1000円でやりましょう! そうだ 、これ…

今日もヒロポンが冴え渡る◎♪

旨かったなー♪ 2杯食べるかどうか 皆さんの悪魔を作る度に葛藤の連続でした…● この気持ちは悪魔シャブ中にしか判らない… 、 本当です!! さて、 明日なんですが、 昨日魚屋さんから突然連絡が入り、 兵庫県産の・本松葉ガニ(本ズワイの事) 良くスーパー…

やっぱり旨い◎!

ヒロポンスープの悪魔って何で旨いんだろう … 、 ・理屈・では俺自身判らない! だって旨味成分は遥かにスペシャルスープの方が多いのに… 実に不思議だ!? 明日もその不思議な ヒロポンスープです ! 一緒にその旨さを検証しましょう! でも、そろそろ自由…