右から・きんぴらごぼう・うどの皮のきんぴら・うどの中身の酢味噌合え・大根の煮物！
食べちゃったがフキの煮物も旨かった♪
家内の手作りで全部旨い！
何せ百姓の娘だからね♪
俺は幸せだ♪
大根の塩漬けも旨かった♪
・水の色が澄む迄
もみ洗い灰汁だし
！
ゴマ油で軽く炒め
正油・ミリン・砂糖・鷹の爪で硬めにコリコリと！
うどの皮のきんぴらも同じ！
うどの白身の酢味噌合えはさっと湯がき，
味噌・砂糖・ミリン・酢でシャキシャキと♪
大根の煮物は昆布だし・正油・砂糖・ミリンで！
一緒に厚揚げやさつま揚げと煮ても
旨い♪
とにかく手作りは
自然の純粋な旨さが堪らない◎！
実に旨い♪
締めは当然家庭用
賄いラーメン♪
明日又仕込む！
太¨郎
