2018-11-11 淡水、境水のカニは確かに旨いが! 味が淡白(アッサリ)してるのが特徴です! 例えば上海ガニや、沢蟹等! ・ワタリガニや ・タラバガニの様に濃厚な旨さも有れば、 ・毛ガニや、 ・ズワイガニの様に淡白な旨さも在ると言う事を知って下さい ! 今日のスープは 正に其なのです よ! カニ味にも、 ガツンと来る味と! 味わい深いカニ味が在るのです … 、 旨かった♪ さて明日月曜はお休み致しますが、 決して定休日では有りません! 何せ当店は不定休ですから … ! 太¨郎