一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

参った!

今日も旨いとは! 今迄に無い事だ… 明日も旨いのかな? そう願いたいものだ が、 こればっかりは‰ やってみなけりゃ判らない… 、 ブレは本仕込みスープの宿命です! 立ち食い蕎麦は別にして! 本仕込みの本格格蕎麦屋さんの、 ・つゆも、そばも必ずブレる! 手造りの宿命です!

でもそれが有るからこそ! 毎日が勉強になるのです! ◆具材の良し悪し! ◆季節に依る具材の 変化! ◆豚骨、鷄ガラの良し悪し(国産と輸入品、雌か雄か、例え 国産で有っても冷凍 と生では可なり違います) その他微妙な火加減等! ま、あれやこれやと 大変です!

だから、 たかがラーメン、 されどラーメンなのです… !

さて明日は早番の方々の為に、 9時~13時迄ですが、 したがってヒロポンの完売は12時30 分~13時位と思われます% 後は自慢の自由が丘 をどーぞ♪ 太¨郎