一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆6/1より価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。6/1より基本メニューが一杯900円となります。また、営業時間が10時から13時までとなります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について◆営業日の10時から13時まで お休みは不定休となります。必ずブログを確認の上、ご来店くださいませ。

参った!

今日も旨いとは! 今迄に無い事だ… 明日も旨いのかな? そう願いたいものだ が、 こればっかりは‰ やってみなけりゃ判らない… 、 ブレは本仕込みスープの宿命です! 立ち食い蕎麦は別にして! 本仕込みの本格格蕎麦屋さんの、 ・つゆも、そばも必ずブレる! 手造りの宿命です!

でもそれが有るからこそ! 毎日が勉強になるのです! ◆具材の良し悪し! ◆季節に依る具材の 変化! ◆豚骨、鷄ガラの良し悪し(国産と輸入品、雌か雄か、例え 国産で有っても冷凍 と生では可なり違います) その他微妙な火加減等! ま、あれやこれやと 大変です!

だから、 たかがラーメン、 されどラーメンなのです… !

さて明日は早番の方々の為に、 9時~13時迄ですが、 したがってヒロポンの完売は12時30 分~13時位と思われます% 後は自慢の自由が丘 をどーぞ♪ 太¨郎