今日も旨いとは！ 今迄に無い事だ… 明日も旨いのかな？ そう願いたいものだ が、 こればっかりは‰ やってみなけりゃ判らない… 、 ブレは本仕込みスープの宿命です！ 立ち食い蕎麦は別にして！ 本仕込みの本格格蕎麦屋さんの、 ・つゆも、そばも必ずブレる！ 手造りの宿命です！
でもそれが有るからこそ！ 毎日が勉強になるのです！ ◆具材の良し悪し！ ◆季節に依る具材の 変化！ ◆豚骨、鷄ガラの良し悪し（国産と輸入品、雌か雄か、例え 国産で有っても冷凍 と生では可なり違います） その他微妙な火加減等！ ま、あれやこれやと 大変です！
だから、 たかがラーメン、 されどラーメンなのです… ！
さて明日は早番の方々の為に、 ９時～１３時迄ですが、 したがってヒロポンの完売は１２時３０ 分～１３時位と思われます％ 後は自慢の自由が丘 をどーぞ♪ 太¨郎
