明日は純正スープです♪
貴方が最初にハマったスープです！
よし！
このスープを俺のラーメン人生
最後のスープとしよう！
と決めた傑作と
思っています！
でもいずれ、
時代は変わります！
原価を考えず％これを凌ぐスープを作るラーメン馬鹿が必ず出て来ます！
近くの豚カツ屋の江戸一の様な
店が … 、
あれは本物のバカです！
一度行ってらっしゃい！！！
そのバカさ加減がよーく分かりますよ！
俺と同じ位かそれ以上です！
（多分自社ビル
だと思う）
俺は計算外でやっていますが％
未だそこ迄ボケてはないと！
自分では思っていますが果たしてどうなんだろう？
自信は有りません！
明日はそんな俺が作るラーメンてす！
太¨郎
体が重いのは、
疲れだけでなくて風邪も在った
せいでした！
さて昨日はスープの事も在り！
無理して営業しましたが、
やはり今日も体が重く●
お休みさせて下さい！！
連休を控えてる事もありますので … 、
明日はやります
太…郎 ！
平均点でした！
さて、
今の台風の様子では大した事は
無さそうですが
％！
明日の朝７時に
告知を見て下さい！
昨日の様な事も
多々在るので％
必ず御来店の時は再確認をお願い致します！†
それも電車に乗る前に…！
では明日７時に
太¨郎！
本当に申し訳ないと思っております †††、
少し涼しくなれば釜場も楽にな
り、食欲も出ると思うのですが
… 、
朝は素麺、冷麦
冷しうどん、
それと冷し中華
位か… 、
ご飯の場合は佐藤のパックを半分位を納豆か、なめ茸の瓶詰め
か、納豆昆布を
鰹節が利いた出し汁（タップリの鰹節に醤油と
味醂だけで程よく作った出汁）
・物によっては
砂糖（白糖、黒糖、三温糖、和三盆やキビ糖やら葡萄糖やら）
それにリキュール、ワインや日本酒も含む！
それに麹やビール、諸味噌！
切りがない… 、
それらを巧みに操るのが職人なのです！！！
特に、
本格の日本料理の職人さんは良
ーく解ってますよね！
ラーメン屋さんもそこ迄勉強しろとは言いませんが！
少しは便利グッズの勉強はさて置き！
料理の基本を学ぶべきです！
あらゆるジャンルの本物の職人さん逹！
ラーメン屋を一律に馬鹿にしてはいけません！
俺以外にも未々
出来るのに％
敢えてやらない
ラーメン屋が在る事を知って下さい！
その代表が先代の大勝軒の山岸
先輩で在り！
弁天の田中ちゃんです！
（可愛いバイトの女の子にはランチに何でも作っちゃうのよ）
◆出来るのにやらないのと！
◆出来ないのでは天と地の違い
が在ります！
たまたま一発の
ラーメンが偶然
当たって大繁盛
してるラーメン屋さんは幸せです！
壁に当たった経験が無いから！
でもそれは一時
です！
過去の名店を見れば判ると思いますが… 、
あなたも近い招来そうなるのと言う事を忘れてはいけません！
必ずや… 、
常に時代は動いています！
それに付いて行けるかどうかは
貴方の料理に対する感性が全てです！
今日は少し飲んでいるので！
自慢話はこの辺で！
太¨郎
体が重くて怠い
●！
休ませて下さい
！
明日はやります
スミマセン†！
太¨郎
