昨日のカニスープを基に仕込む下品ラーメンです♪ 自由が丘が妙に出るのだが…、 実に不可解 、 太¨郎
昨日はカニ味が♪
カニの甘味も充分に 出て旨かった♪ これがカニ１２キロの醍醐味です◎！
今日も言われたが、 カニ味が余り感じられないと言う方がおられましたが！ 多分その方はカニ缶 を開けた時のあのスープレベルを期待したと思う‰ でもそはカニスープ１００％と言う事です！ それも１缶当たりのカニに対してあの少量のスープです‰ 濃厚な訳ですよ！
つまり１缶１２００円以上のカニ味を、丼１杯求めてる訳で す…！ それを実現するのにはあの寸胴にカニを２５キロ位入れれば 出来るが！ 具材が多すぎてスープが余り取れない‰ だから安く見積もっても、 １８００円位になります！ 今度やりますか？
でも今日のレベルは カニ鍋と同等のレベルです、いや俺の経験ではそれ以上だと 思う‰！ 一度カニ料理屋で鍋を食べて見れば分かる！ カニ味もするがむしろ鰹節と昆布の旨さが際立つが旨い♪
さて明日の定休日はお休み致します！
火曜日は今日のカニスープを基に仕込む 不純スープです♪ 太¨郎
寝て終いました†！
最後の方はポタージュでした‰！
明日は毛ガニの仲間の、 ☆クリガニです！ 今が旬真っ盛りです♪ 明日はそれを何と、 ◆１２キロですよ♪
それも１１００円と言うバーゲン価格で 敢行致します◎♪
最近、何故か自由が丘の注文が… ♪ 不思議 ？太¨郎
今日は昨日より旨かった♪
まずまずの出来でした〇！
さて明日の土曜日は 慣例になりつつ在る ☆大量姿煮干しスープです♪ ★悪魔は無論！ ◆１００ラーメンも ◆下品ラーメンも当然その分ガツンとくるでしょう◎♪
煮干しはヒロポンの ３倍！ 約６～７キロを使用 する贅沢です◎！
自由が丘も贅沢なスープです◎♪
明日は特別に、 ９時～１３時迄です … 太¨郎
今日はまぁまぁの旨さでしたね！
毎日同じ気持ちで、 ☆一生懸命と迄は行かないが！ （毎日そんな事をしてたらあんた、１ヶ月も持たないよ！）
だから死なない様に † 、 ☆毎日心を込めて仕込んでいます！ 一生懸命と言うのは 一生の命を懸けると 言う事を言う！ それは個人の生命力と体力と気力にもよるが、 せいぜい持って３、４日位だろう！！
滅多には使えない！ だから現実には心を 込める位が何十年も 継続する限界だと思う‰！
だから明日も心を込めて仕込みます！ … 太¨郎
ヒロポン旨し！
ま、これだけ具材をぶち込めば旨いに決まってるでしょ‰！ ◆ヒロポンにしても ◆自由が丘にしても ね … 、
明日もスペシャルと も言える！ ◆ヒロポンスープと ◆自由が丘ラーメン です◎！
悪魔は無論ですが、 １００ラーメンも、 下品ラーメンも、 旨い悪魔ヒロポンを作る結果として！ 贅沢なスープになる訳です … ‰
だから、 このラーメンの弟子 を取るのは、 原価率から言って無理なんですよ‰！
だって今から始める 方々には、 生活設計が有り！ 将来、 子供も育てなければならない！ 家も買わなければならない！ その他様々な夢が在る！
それを叶えるには、 原価率は上限！ ◆３割５分に留めなければならない！
それはラーメンに限らず、全ての食べ物屋に言える事です！
いまの私達には大した夢もない、 年に３回程１週間、 ま、仕込みが在るので俺は中5日位！ 休むのが何よりも楽しみです！♪
ま、道楽でやって見たい方なら別だが￡ 無理なのですよ！ 俺１代 限りのラーメンなのです！
さあ明日もそんな贅沢なヒロポンと自由が丘です♪ では明日 太¨郎
