誠に申し訳有りません … † さぞ恨んでいる事と思います！
其には其れなりの訳があるのです！ 土曜日を休みに したのは● 忙しいからと言う事も有りますが％ 仕入れの事情が 在るのです！
日曜は流石に休む訳にはいきません！ ・土曜、日曜しか来れない方々も数多くいらっしゃるからです ％、 しかし！ 肉屋さんにしても、八百屋さんにしても、その他の食材屋さんにしても！ 全部休みなんですよ●！ それ等を全部ストックしなければ日曜に営業出来ないのです！
俺んちの肉は！ 外国産のどこだか判らない様な冷凍肉ではなく 国産の生肉なんですよ♪！ 前のブログでも 書いた通り、 スープは無論！ 肉も外国産のガチガチの冷凍肉 か、生肉かが判らない様では！ ラーメン通を気取る以前に問題が在ります！
ワインソムリエや！ コーヒーのブレンダーも！ ラーメンのマイスターも！ 偶然になっちゃったとでも思っているのですか ？ とんでもない！ 皆、飲む、食べる、嗅ぐは無論 ！ それが何故か？ 或いはどうして 正論なのか？ を皆皆勉強した方々ばかりですよ！ その方々が本当のプロ、マイスターなのです！
今有りがちな！ ポッ出のラーメン屋等論外です ！ 連れてらっしゃい！ 特大のハンマーで頭をガツーンと３回は叩いて 上げましょう！
では明日のブログを楽しみ！ 太¨郎
