一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

結局、貝柱は4キロ入れました!

貝柱を3キロと

の突出したスー

プと書くと、

さぞやガツンと

貝柱が来るスープを期待と思いますが%

貴方が期待する

濃度を出すには

最低で16万円以上の貝柱が必要です%%%!

つまり10キロ

以上!

そうだな、

15キロも入れ

れば貴方も必ず

得心が行く貝柱

ガツンのスープ

に成りますが!

御祝儀抜きで、

その辺の通常営業利益から言えば!

それに基本の具材等を入れると

3割5分で!

8000円と言う事になるのです!

良しんば例え5割としても、

5000円です

%!

だから今日の1200円が如何に安いか… 、

貝柱4キロと、

軍鶏が12キロ

に基本の具材!

どこのラーメン屋が1200円

でやります?

旨い不味いも有るでしょうが、

そんなバカみたいな贅沢なスープは絶対有り得ません!!

その贅沢さの価値観をどう取るか … 、

旨いだけなら、

定番で充分!

バカをやるのが

俺だから …

明日はお休み致します!

火曜はムフフ?

太¨郎

明日は久しぶりに♪

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上品スペシャルです!

☆軍鶏☆

しゃも鍋と、

闘鶏で有名!

其にイタヤ貝の

貝柱を3キロ!

今迄の経験から

あの寸胴では3キロがベストだと判りました%

・ホタテや、

・青柳の貝柱は経験が有るが!イタヤ貝の貝柱は使った事がないので%

やっと目安が判りました%♪

明日は、

☆軍鶏とイタヤ貝柱の良さを最大に引き出して

見せましょう♪

1200円でやる代わり、

定番の下品上品

は有りません!

明日は上品スペシャルだけとなります!

ギリギリの設定

なので … %

◆土曜・日曜の

待ちは6時から

です!

◆平日は7時30分からとなります!

再度の告知!

◆6月1日より

現行の800円

を、

◆900円に!

営業時間も現行

10時ー14時

を、

10時ー13時

到着迄となります!

宜しくお願い致します† !

太¨郎

前半、旨かったが少しエグ味が… 、

気になったので

手直しをしましたが⊿

朝イチで来て2回目の方に少し

テイストしてもらったら、

これも旨いが朝イチのが好きだ

との事… !

つまり、

男であれば女の

好み!

女であれば男の

好み!

人それぞれと言う事か … 、

つまり、

万人が良しとする・物・は、

この世に何もないと言う事…!

明日は今日の不純です!

上品も待機♪

待ちは平日は7時半から!

・土曜・日曜は

6時から!

太¨郎

いよいよ明日!

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初日特別スペシャル!

真つぶ貝をドーンと15キロ♪

それも前より煮詰めるので%

多分最後迄は持たないと思います… £!

でも濃厚で旨い♪

ベースは今日の朝から4時間強火でガンガン炊いて(2万カロリー)

明日又6時から

酒を4リットル足してガンガン炊きます!

つぶ貝は8時位に入れます!

今まで以上にガツンと来るスープを・朝イチから堪能して下さい♪♪♪!

その代わり6月からは、

◆1時迄と成りますので余程の

事がない限り!

最後迄消化できるでしょう!

(1時の段階で

50人も並んで

いたら無理ですが)

6月からは900円になるので

先ず大丈夫でしょう!!

・土曜・日曜以外は多分行列はなくなると思います!!

では明日太¨郎