一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆6/1より価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。6/1より基本メニューが一杯900円となります。また、営業時間が10時から13時までとなります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について◆営業日の10時から13時まで お休みは不定休となります。必ずブログを確認の上、ご来店くださいませ。

16キロ旨し♪🙇

あの寸胴に16キロ
%!
有り得ない量です!
今日来なかった方々
はその贅沢さが分からない!
だって他店がもしやるとしても、
1100円でやるヤツはいない!!
そんなヤツがいたら
教えて下さい!
是非友達になりたい
◎!
ラーメンとは何か、又、物作りとは何かについて心行くまで語り合いたいものだ
…!

明日は休み太゛郎

スープについて一言!

スープの甘味を出すには!
俺の研究範囲では、
スッキリしたスープには!
◆スッキリした果実
・リンゴ・キュウイ
ソルダム・固いネクタリン・若いパイナップル等…、
一方、
マッタリしたスープには!
◆カボチャ・薩摩芋
・ジャガイモ・トウモロコシ・完熟マンゴー・完熟バナナ・
もち米・コーンスターチ等…、

ま、どんなスープを
作るかに依って様々な組み合わせは無限
です!

ま、俺が歩んで来た
のりを思い知るが
いい!!
ローマは1日してならず…!
太゛郎

明日は土曜スペシャル!

前回の青柳が旨かったので♪
明日も青柳10キロ
1000円でりましゅょう♪
今更上げる事は出来ません!!
勿論生きてます!
刺身用です☆!

絶好調の
上品も待機してますゅよ♪
明日は6時から
椅子を出します!
・土曜・日曜
祝日は6時から!
平日7時30分から
となります!
では明日
太゛郎

ラッキヨ恐るべし◎◎◎!

思ったより旨いのレベルではなく!
真実旨い♪
ラッキヨは同じネギ
科目でラーメン屋さんが良く使う玉葱(但し、本焚スープの店に限る場合が圧倒的で、業務用便利スープの店はそれすら使わない !
◆合成甘味料の甘さ
だけです◆!
それを行列して食べてるのが現状です!
どこの店とは言わないが…、

でも、俺が見て正統派と思う蔦やだったか蔦だったか?
食べた事はないが、見た目であれは正統派の王道の醤油ラーメンと思われる!
一度食べて見たい!
ではなく、是非食べたい!!
いつの日か…、

明日はお休みです!
太゛郎

皆さん勘違いして@

甘酸っぱい、
あの酢ラッキヨの事
だと思っているのでは?
俺は酢ラッキヨとは
言ってない!
生ラッキヨに決まってるでしょ%!

酢ラッキヨを4キロも入れたらスープが酸っぱくなって●
それこそスーラーラ●ーメンになって仕舞うでしょ●●●

太゛郎

食べてるとあまり分からないが、

でもスープが手に着いたのを嗅ぐと、
カニの匂いが…、
かの甘味も有り、
旨かった♪

さて明日は純正で純正でない?!
何と、
@ラッキヨ4キロ入りの純正です£!
さてどうなる事やら
…£%仝?

上品ラーメンも最近
絶好調なので◎!
いざと言うときは…

では明日7時30分
からお待ちしています!
太゛郎