一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

2021-04-01から1ヶ月間の記事一覧

明日は急遽不純100スープを基に仕込む赤貝15キロスペシャル♪

1500円◎♪ 鉄板です! 濃度を高める為, 時間前の完売が予想されます! 上品ラーメンも同時進行! 太¨郎

明日は何となくお休み致します!

土曜日は鷄パイタン貝柱入りの不純です! 上品は定番です! ゴールデンウィーク最後の定番です ! 2日からゴールデンウィークスペシャルです!! 太¨郎

予定通り!

とはならず! 実はスペアスープを焦がして仕舞いました●●●, 米と貝柱を使っているにしても、 果たして何杯摂れるか? だから特盛はご遠慮下さい † ! 並んでる方々には出来るだけ早めに 完売をお知らせします! 太¨郎

旨かった♪

さあ明日はいよいよ後藤店長鷄パイタン第2弾! ☆丸鷄100%の 米バージョン! 明日はそれに何と ☆乾燥ホタテ貝柱が4キロと言う贅沢パイタンです♪ 高級中華飯店も唸るスープです☆☆☆☆☆! 今回も感謝を込めて† 1800円♪ 今回は米でつなぎが出来るので, …

予定通り!

貝柱不純ですが、 これからは濃度を高める為% 定番100でも毎日,完売となります! その後は上品ラーメンでの対応となります! 太¨郎

明日は貝柱の不純です!

貝柱4キロの残党 を基に仕込む不純なので, 可なりの不純になります♪ そして,いよいよ29日は後藤店長 鷄パイタン第2弾 ! ★米を使う鷄パイタン! しかもガラを一切 使わず! ★丸鷄を何と30羽(スペアスープを含む) 今回は其に何と, ★乾燥ホタテ貝柱…

明日もお休み致します!

太¨郎

貝柱旨し♪

貝柱4キロの迫力 です♪ アワビは本当はバターソテーしてスライスし, 殻に戻して乗せれば最高なのだが♪ 何せ数が … , 今日お一人がアワビもスープもほとんど残して憮然と して帰られたが, 多分スープは清湯でアワビもそんな 風な洒落た物を想像したのだろ…

予定通りです!

アワビがなくなり次第! 1600円にてお願い致します! 太¨郎

さあ明日は10周年記念第2弾!

これぞ超豪華版! 何と, ☆蝦夷アワビ1ケ トッピング♪ ☆乾燥ホタテ貝柱 が4キロ◎! ☆丸鷄が5羽! さて幾らにしたら よいものか … , これも日頃の感謝 を込めて, 2100円♪♪♪ 只し,今回だけで すよ!! その代わり上品は有りません! 太¨郎

スペアスープを用意しますが!

完売の節は(予め早めに,並んでるお客様にここまでとお知らせ致します) 太¨郎

予定通り!

重複するので昨日のブログを参照して下さい! 又,少し寒いかも 知れませんが, 皆さんの命より大事な健康を守る為 ? 待機通路の大型扇風機を稼働致します! 換気を万全にする 為です! 少し寒いですが, アッと言う間に菌が吹き飛ぶ勢いです! 感染するより…

いよいよ明日は!

がんこ総本家最後の店になる! 荒木町総本家! 10周年記念スペシャルです! 早いものです… , あの頃はまだ元気が在って毎晩飲み歩いていました♪ でも今は夜は寝るものと確信しています!! だから開店記念スペシャルも後何回出来るか? 時間の問題です! …

旨し♪

旨いが少しクドイ! やっぱり純正が好きだな♪ 個人の見解だが… て明日はお休み致しますが! ・土曜・日曜は, 何とがんこ総本家最後の店! 荒木町店!0周年記念スペシャルです!♪ 詳細は明日発表! 太¨郎

お早う御座います!

予定通り! 昨日食べれなかった方々のお詫びに ! 今日も定番の具材 多目の100ラーメン! でも昨日同様, 時間前にスープ完売となります事を お許し下さい † ! それから入店時に 必ず入口のアルコールで手指の消毒をお願い致します! 自分は感染してない…

如何でしたか?

旨かったでしょ! れはね、 定番の具材を多めに入れたからなんですよ%! だからスープが足りず, 後は上品ラーメンでの対応となりました ! スミマセン †! だから明日もう一度やりますが, やはりスープが時間前に完売致します! 後は今日同様, 上品ラー…

予定通り!

純正! 此こそががんこ総本家に冠たる定番 ラーメンです! スペシャルは飽くまでもお祭りラーメンです! あれだけ大量の具材を入れれば% 誰でも其なりの味が出るが, その店,その店には必ず定番ラーメンが在る! 其こそがその店の 看板ラーメンです ! 他…

まあまあの出来でした!

さて明日は純正です! でも何かが? 太郎

本日は予定通り!

日曜の鷄パイタンの不純です! 今迄の不純とは違う不純です! それと今日から、 ソーシャルレジデンスに加え! あの大型扇風機が 出動します! 変異型の強力な感染を防ぐには多少寒いかも知れませんが, 感染するよりもいいでしょ! 命より大事な健康 ですか…

予定通り!

鷄パイタンの不純です! 残党を丸々そのままに仕込むので, スープが余り摂れません% ! でも自慢の上品が有ります! それと、 後藤店長が連休中にもう一度鷄パイタンをやってくれるって♪ 今度は中国式の米を使った鷄パイタンだそうです♪ 楽しみだ! あのイ…

本日月曜日は突然お休み致します!

さて白湯に就いて のウンチク! 実は白湯スープには二通りあって% いや,正確には3つか… ☆1つは大量の鷄ガラで仕込む手法 ! %1つは丸鷄とガラの併用 ! ☆1つは丸鷄だけで仕込む手法! おっと, 森の石松ではないが! 肝心な手法を忘れてはいませんか? ラ…

先ずはお詫び申し上げます!

45杯位しか摂れなかった事をお詫び致します † ! で償いとして, ゴールデンウィーク中にもう一度後藤店長にお願いしてやる事にしました ! さて火曜日の不純は言う迄もなく! 今日の鷄白湯の不純です♪ 上品ラーメンも待機! 太¨郎

予定通り!

後藤店長の集大成 ・澱粉を使わない 丸鷄100%の, ☆鷄白湯☆ 澱粉を使うと皆さんがどっかで食べた事がある, あの不自然なトロミのスープです! トンコツスープも 100%本物はあの不自然なトロミはない! 通を気取る方々, もっともっとラーメンを勉強し…

いよいよ明日は!

後藤店長渾身の1杯@ 100%の鷄白湯 (パイタン) 1400円♪ 同時進行で何と、 ☆ホロホロ鳥☆ 上品ラーメン! ・紫(醤油) ・別名瀬川映子! ・塩ラーメン! 1400円 ! のダブルスペシャルです♪ 鷄パイタンは精々 50杯~60杯位 か… , だから申し…

本日は,明日の仕込みの為お休み致します!

え、そんなに大変なの? そりゃ,多くのラーメン屋さんが 使っている便利グッズの白湯の素で仕込めば簡単だが(今は昔と違い あらゆるスープの 素やつけ麺の素) その他, 正に無い物はない位の品揃えです! 昨日送られて来た 案内広告リストを 見て驚きまし…

明日は,

日曜スペシャルの 仕込みの為! お休み致します! 日曜スペシャルは 後藤店長渾身の! ☆鷄白湯☆ 本炊き本物の白湯 スープです! 1400円♪ 又同時進行で何と ☆ホロホロ鳥の, ・要検索・ 上品ラーメン! 1400円 ダブルスペシャル です!♪ 鷄白湯スープ完…

予定通り!

丸鳥6キロ100ラーメン! 1100円 ♪ 定番上品ラーメン 1000円も待機 ! しかし、 俺の予想を上回る 速度でコロナが… ゴールデンウィーク処ではない! 正にコロナ菌の為の、 ゴールデンウィークになる事必至です! 飲みに行かない! 集まらない! …

純正旨し♪

ジンクス外れ! 旨かったのに忙しかった? ま、こんな事も有るでしょう%! ところで何と明日は営業致します! しかも丸鳥6キロ 入り100ラーメンを、 1100円で♪ 買い得です! 明けて土曜日は、 日曜スペシャルの 仕込みの為お休み致します! え、ど…

予定通り!

丸鳥6キロ100ラーメン! 1100円 ♪ 定番上品ラーメン 1000円も待機 ! しかし、 俺の予想を上回る 速度でコロナが… ゴールデンウィーク処ではない! 正にコロナ菌の為の、 ゴールデンウィークになる事必至です! 飲みに行かない! 集まらない! …

純正旨し♪

ジンクス外れ! 旨かったのに忙しかった? ま、こんな事も有るでしょう%! ところで何と明日は営業致します! しかも丸鳥6キロ 入り100ラーメンを、 1100円で♪ 買い得です! 明けて土曜日は、 日曜スペシャルの 仕込みの為お休み致します! え、ど…