貝柱４キロはあの寸胴には多すぎた％♂
２キロで充分！！
本来、
貝柱の旨味とは！
上品でスッキリした中に貝柱特有のあの
福良価な旨味が出てこそ貝柱なのです！
それが今日は何だ●
出汁が濃過ぎて％
嫌味がガツンと… ！
これが１００スープ
なら！
４キロ所か、
８キロの方がより旨い！
何故なら、
１００スープは複雑
な味が重なり合えば
重なる程旨いから♪
実は１００の定番でも可なりの重なりなんですよ◎！
だから何だか良く解らないスープなんですよ％♂？
本日(月)は偶然お休みです‼
太゛郎
