濃度が高く、寸胴の底が焦げるのが
問題です…％●！
鷄白湯の本物（便利グッズを一切使わず作る場合）も焦げやすいので、
寸胴の前を離れる事は出来ません！
だからある程度の量を作る時は、
有る物と一緒に炊き込みます！
それを言うと、
ちゃんとした中華料理人は出来るけどやらないが！（商売として最低限の量を作らないとならないから）
でも現状のラーメン屋さんがそれを知ったら、
本物にチャレンジする事なく！
職人気質の方でないと、いきなり楽な方を選ぶから！
いや、それすらもやらないかも… 、
だって普通のスープですら作らない
位だから実に情けない（1部のラーメン屋さんの職人気質の俺の仲間を除く！）
出来るけどやらないのと、
出来ないのとでは天と地の違いがある！
大勝軒の先代山岸先輩とか、
（つけ麺以外の中華緬は基より、
中華料理もできるがやらないだけ）
弁天の田中ちゃんなんかも、
出来るのにやらないだけで、
前にバイトの女の子に今日は何が食べたいのと聞いて？
何でも作っちゃうのよ ！
俺も食べたかった … 、
つけ麺より旨かったに違いない！
明日は濃度が高過ぎたアンキモの％
大不純です♪
上品はいつもの純正です！
椅子は平日なので７時３０分からです！
再度告知！
土曜日は上品スペシャル（余程の事がない限り１０００円です）
小さな方の寸胴ですので完売があります！
でも１００スープはあります！
日曜、さいじつは１００スープのスペシャルです！
具材の時価により告知！
太゛郎
