純正の賄いスープとはかなり違ったスープになりました£!
初めての方々には其なりに旨かったと思いますが、
あの純正賄いを
期待した方々は
正直う~ん、
と言った所でしよう!!
近いうちに純正
賄いスープをやります!!
不純とは違い、1から作るので
前日の営業直後から仕込みに入ります!
なにせ半分迄詰める為… 、
上品用の寸胴にも同時に仕込む為、
当日は上品は有りません!
それでも最後迄
持つかどうかのレベル迄詰めます!
◆返し(タレ)も!
◆悪魔肉も親父の悪魔肉その物でやります!
かなり醤油がキツイ!!
それが俺が子供の頃から食べてきた悪魔肉と、
スープなんですよ!!
飯にバッチリ♪
明日は定番の、
◆下品と上品です♪ 太¨郎