この濃さは定連さん逹ちに取っては、
いつもの延長線上に在るスープなので、
全く問題ないの
ですが！
初めての方に取っては大分偏ったスープなので
問題が有った様です … ￡
でも、その偏りこそが！
その店の個性で在り、魅力でも有るのです！！
万人受けする当たり障りのない料理は！
駅前とか、盛り場の様な絶対立地の店に必要な事なのです！
個性の強い味や
変わった味は！そこに集う客には迷惑なだけです！
だって殆んどはグループか連れだから … 、
立地の悪い、
目立たない様な
店こそ、強烈な個性と偏りが必要なのです！！
普通に旨い料理
やラーメンを、
立地の悪い所までわざわざ貴方は食べに行きますか… ？！
少なくても俺は
行かないよ！
だって普通なんだから … 、
そんな店は近場に幾らでも在るからね！
今の俺の店に遠くは名古屋、大阪、福島！
近場でも海老名
や横浜、都内の
外れから車で来て、駐車料金まで払って！
おまけに長時間
並んで迄たべに
来て頂いてる方々は、
誰一人！
普通に旨いラーメン等求めては
いません！！
その個性、偏り
を求めて来る患者ばかりです！
（但し、其なりに完成されたラーメンでなければいけません）
だって内の客は味バカ所か！
その日の具材の違いを見抜く舌を持った方々ばかりです％！
今日もある定連から指摘されました！
未だ若いのに、
当たり前ですが毎日気を抜けません！
明日も自信が有ります！
だから明日も下品スープは時間前に完売となります●！
椅子のセッティングは平日は７時１５分から！
土曜、日曜、祝日は６時からです！ 太¨郎
