一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆6/1より価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。6/1より基本メニューが一杯900円となります。また、営業時間が10時から13時までとなります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について◆営業日の10時から13時まで お休みは不定休となります。必ずブログを確認の上、ご来店くださいませ。

何度も言いますが!!

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目覚しを掛けずに眠りにつく!

これが何と贅沢で至福の一時か

… ♪♪♪

それと、

時間を期にせず

銭湯(サウナ付き)にゆったりと入る至福の一時… 、

いつも明日の下品スープ(前日から炊かないと

出来ない!)や

・香油(ネギの鷄肪)や・メンマのタレや!

つけ卵のタレ!

二種類の醤油の

返し!

・上品と・と悪魔・

やその他の仕込み)に追われ!

上の様な状況が

何もない言う事は滅多に無い!

たから、

ラーメン屋になろうなどと決して思わない事です!!!!!

少なくとも、

◆当たり前の普通のラーメンを作ろうと思っているなら … 、

上記の作り方は

当たり前で有り偉くも拘りでもない!

ネギの鷄肪と煮玉子以外(昔は

ラーメン屋には無かったので)

普通に作るごく普通のラーメンです!

毎日大変だけど

ラーメンが大好きだから♪

それが億劫だとか嫌だとは思わない!!

今日よりも旨く

もっと旨くなれと%

明日も寸胴の前に立つ!

太¨郎