一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

今日の渡りガニ10キロ !

1トン石田さんが絶妙に(実は

原形を留めない

程完全にミンチ

状態)になる迄

潰した割りには

今一つでした●

御免なさい † !

さあ明日は皆さん待望の味噌ラーメンです♪

それも、

☆鮟肝9キロを

1トン石田さん

がトロトロになる迄ストンピングした濃厚鮟肝

スープです☆!

前回の味噌のブレンドが今一つ

だったので●

(スミマセンでした†)

ブレンドをし直しました!

今度は上手に出来ました♪

味噌ラーメンを

売りにしてるラーメン屋よりは

説得力の有るブレンドの味噌が

出来ました!

旨い♪

昔の札幌の味噌ラーメンを思い出す … 、

1100円♪

安い!

☆生の鮟肝です

から…♪

☆バタートッピング100円!

尚、明日は上品

は有りません!

麺のゆで時間が

違うのと、

その他手順が違うので!

サイパンよりも大変です!

ゆで時間の調整と、麺の面倒を多目にしないと生煮えになるので!

だから他店では

硬めはやっても

バリカタはやらないのです!

明日はそれ以上に困難なので味噌ラーメンだけとなります!

太¨郎