一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

又々寝て終いました仝!

さて今日はいかがでしたか?

旨いけどもコクも奥行きも無く

何かが足りない

… %

ま、今日と似た様なスープだったら!

メモに当日でも

後日でも指摘して下さい!

正解ならその場でラーメンマイスターソムリエのカードを差し上げます♪

でも判らないのが普通です!

だって今迄散々

他のラーメン屋で食べて来たのだから … 、

だから恥ずかしいと思わず!

今日のは怪しいと思ったら、

遠慮なく指摘して下さい!

そうやって学んで段々判る様に

なって行くのです%!

ソムリエもブレンダーも闇雲に

飲んだり混ぜたりでなった訳では有りません!

その道の専門家

や生産家に教えを受けながら!飲んだり混ぜたりした結果!

段々判る様になるのです%

歌もたーだ何千

曲歌っても上手に成らないのと

同じです!

酒も食べ物も同じなんですよ!

たーだ片っ端から飲んだり食べたりしても、

カラオケと同じで自己満足、自己納得するだけです!

分かって頂きましたか… 、

因みに今は甘味を出す為に、

10日程前から

玉葱ではなくパイナップルを使っています!

明日は純正ヒロポンです!

太¨郎