さて今日はいかがでしたか？
旨いけどもコクも奥行きも無く
何かが足りない
… ％
ま、今日と似た様なスープだったら！
メモに当日でも
後日でも指摘して下さい！
正解ならその場でラーメンマイスターソムリエのカードを差し上げます♪
でも判らないのが普通です！
だって今迄散々
他のラーメン屋で食べて来たのだから … 、
だから恥ずかしいと思わず！
今日のは怪しいと思ったら、
遠慮なく指摘して下さい！
そうやって学んで段々判る様に
なって行くのです％！
ソムリエもブレンダーも闇雲に
飲んだり混ぜたりでなった訳では有りません！
その道の専門家
や生産家に教えを受けながら！飲んだり混ぜたりした結果！
段々判る様になるのです％
歌もたーだ何千
曲歌っても上手に成らないのと
同じです！
酒も食べ物も同じなんですよ！
たーだ片っ端から飲んだり食べたりしても、
カラオケと同じで自己満足、自己納得するだけです！
分かって頂きましたか… 、
因みに今は甘味を出す為に、
１０日程前から
玉葱ではなくパイナップルを使っています！
明日は純正ヒロポンです！
太¨郎
