一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯1000円となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

明日は毎年恒例の!

☆生の剥きガキ

が10キロ♪

(殼つきガキの

30キロに相当

します)

と、

☆柿が5キロの

スープです♪

いつもスープの

甘味を出す為に

季節に依って様々な果実や野菜、根菜、いも類等を使いますが!

明日は柿で甘味を出して見ましょう♪

完熟した柿は日本料理や中華料理でも使われる

自然の調味料です!

中華料理では様々なジャムも

調味料の1つです!

ラーメン屋が他の料理人から馬鹿にされるのは

余りにも他の料理を知らないからです!

だから酒場やスナックで話をすると、

ラーメンの話は

相手に通じるが

相手の話は珍粉鑑粉で判らない

から途中で会話が途切れて終うと言う情けない

事に … £

もう少し、

他の料理も出来なくなくてもよいから話位はある程度できないと!

では明日は特別に!

1100円でやりましょう♪

太¨郎