淡水、境水のカニは確かに旨いが！

味が淡白（アッサリ）してるのが特徴です！

例えば上海ガニや、沢蟹等！

・ワタリガニや

・タラバガニの様に濃厚な旨さも有れば、

・毛ガニや、

・ズワイガニの様に淡白な旨さも在ると言う事を知って下さい

！

今日のスープは

正に其なのです

よ！

カニ味にも、

ガツンと来る味と！

味わい深いカニ味が在るのです

… 、

旨かった♪

さて明日月曜はお休み致しますが、

決して定休日では有りません！

何せ当店は不定休ですから … ！

太¨郎