一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆6/1より価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。6/1より基本メニューが一杯900円となります。また、営業時間が10時から13時までとなります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について◆営業日の10時から13時まで お休みは不定休となります。必ずブログを確認の上、ご来店くださいませ。

結局自分で作るしかないか…

f:id:ganko1joh:20180114232054j:plain f:id:ganko1joh:20180114232102j:plain 昔の札幌には、 旨いラーメン屋 が何軒か在って 食べるのが楽し みだったなー… ・勿論当事は全店本炊きです!

でも今はもう幻 となってしまっ た…£ 残念無念●!

結局今回も自分で作る事に…、 今回のスープ! スペアリブ、鷄 ガラ、鶏皮、煮干し、鰹節、昆布、生姜、ニンニク、酒! ・タレ・ 醤油、酒、豚バラ、生姜! 今回は塩は使わないバージョン です!

今回のスープは 清湯ではなく、 煮詰めタイプ!

あー、 旨いなー♪ 思わず3杯!

たかがラーメン されどラーメン なのだ♪

今日も又、 咲くか咲かぬか 我がスープ 咲かせて見せよ う、 がんこ花! 庵雪