一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

営業日及び営業時間について◆定休日:月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと)◆営業時間 10:00~14:00 ◆日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~1500円 ※食材により変動)

旨かったが…

f:id:ganko1joh:20170610225658j:plain f:id:ganko1joh:20170610225706j:plain トマトが煮干しを可なり殺し! 7キロも入れたのに スッキリとしたスープになって終いました●!

家内も、多くの方々も旨かった♪と、 言ってくれましたが 折角の煮干しが半減し‰! 実に勿体ないと俺としては思うのよ‰! だからもうやりません!!

2年前に公言した通り! アマチュア時代から 作り続けて来た中華そば・今の自由が丘 ラーメン! 札幌では墓地下ラーメン(円山墓地下だった為)と評判を取ったのだが…!

東京に戻り、 高田馬場大正製薬 前でやった所! これが不評でさっぱり売れない● ビックリしました! 何故…???

そこで自慢の自由が丘を封印し●! 作ったのが、 ◆牛骨スープの◆ ・アッサリと、 ・コッテリラーメンだったのです! 36年前の事です…

これが大当り◎! やがて行列が… 、 以来、大好きな自分 のラーメンを封印し 客観で作ったラーメンを作り続けて来ました! そしてラーメン人生の最後に当たり! もう売れても売れなくともいい! 自分の大好きなラーメンで最後を飾ろう と決め! 大好きな悪魔と! (下品も・100も 悪魔スープです) 中華そば(自由が丘ラーメン) にしたのです!!

今はやっと幸せなラーメン作りを送らせて戴いています ! 本当に有り難う御座います †! 心より御礼申し上げす!!!

明日のスペシャルは 北海道産の、 ☆真ツブ貝を10キロ♪ 1100円ですが、 明日は勝手ながら、 10時~13時30 迄とさせて頂きますのでご了承下さい ます様お願い申し上げます † ! 太¨郎