一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

旨かったが…

f:id:ganko1joh:20170610225658j:plain f:id:ganko1joh:20170610225706j:plain トマトが煮干しを可なり殺し! 7キロも入れたのに スッキリとしたスープになって終いました●!

家内も、多くの方々も旨かった♪と、 言ってくれましたが 折角の煮干しが半減し‰! 実に勿体ないと俺としては思うのよ‰! だからもうやりません!!

2年前に公言した通り! アマチュア時代から 作り続けて来た中華そば・今の自由が丘 ラーメン! 札幌では墓地下ラーメン(円山墓地下だった為)と評判を取ったのだが…!

東京に戻り、 高田馬場大正製薬 前でやった所! これが不評でさっぱり売れない● ビックリしました! 何故…???

そこで自慢の自由が丘を封印し●! 作ったのが、 ◆牛骨スープの◆ ・アッサリと、 ・コッテリラーメンだったのです! 36年前の事です…

これが大当り◎! やがて行列が… 、 以来、大好きな自分 のラーメンを封印し 客観で作ったラーメンを作り続けて来ました! そしてラーメン人生の最後に当たり! もう売れても売れなくともいい! 自分の大好きなラーメンで最後を飾ろう と決め! 大好きな悪魔と! (下品も・100も 悪魔スープです) 中華そば(自由が丘ラーメン) にしたのです!!

今はやっと幸せなラーメン作りを送らせて戴いています ! 本当に有り難う御座います †! 心より御礼申し上げす!!!

明日のスペシャルは 北海道産の、 ☆真ツブ貝を10キロ♪ 1100円ですが、 明日は勝手ながら、 10時~13時30 迄とさせて頂きますのでご了承下さい ます様お願い申し上げます † ! 太¨郎