一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

貝類と甲殻類は鉄板です!

☆貝類はどんな貝でも旨い! 例え田螺(タニシ) や、 ・似たり貝(お父さんに聞いて下さい) や、 ・蝸牛(カタツムり 、でんでん虫とも言う) も旨い! 実は陸の貝なのですよ! エスカルゴが有名! 仲間としては、 ・マイマイアフリカマイマイが有名! 等が有ります!

☆甲殻類としては、 ・蟹類や海老類は無論! 実は、フジツボや、 ・亀の手(要検索) も甲殻類です! だから出汁が実に旨い♪! 何れも鉄板です☆!

魚類で特に旨いのは ☆鯛の頭! ☆鰍(カジカ・要検索) ☆虎魚(オコゼ・要検索) ☆狼魚(オオカミウオ・要検索) ☆ウツボ(これは分かるでしょ) ☆鯒(コチ・要検索 ☆蛸の頭(タコ) ☆魚類全般の精巣! (雄の白子) ・あん肝が有名!

ま、例外に雌のタラ子のスープは旨い! (明太子のおじやは 実に旨い!) 今度やってご覧なさいよ☆ ! てな訳です!

明日の定休日はやろうと思ったのですが ! お世話になった叔父の不祝儀と、 家内の回復を兼ねて お休み致します!

明後日の予定は明日のブログを… 、 太¨郎