一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

2017-02-02から1日間の記事一覧

少し焦げたが旨かった♪

濃度が高いと幾ら面倒を見ても焦げて終います●! 何故かと言うと、 濃度を高める為には 強火で炊き込まなければなりません! 炊き込まずに濃度を 高めるには、 何かしらの澱粉を使わないと無理なのですよ! だから今日の様な濃度を出すには、 ハナから焦がす…