一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

営業日及び営業時間について◆定休日:月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと)◆営業時間 10:00~14:00 ◆日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~1500円 ※食材により変動)

今日も旨し♪

ヒロポンはやっぱり旨い♪ 一昨日(おととい)は今一つでした● 御免なさい † ! ま、年に2、3度は有るかな… 手造りスープの宿命です‰! でも俺の知る限り! 年に2、3度なら可なりいい方です! ◆手造りスープの店は大体3回行っ2回当たれば良い方です‰ さ…

今日は上出来◎

正にヒロポン! 旨かった♪ 明日もバッチリ決めますよ◎! ヒロポン度満開 です♪♪♪! 勿論自慢の! 演歌ラーメン? ・春日八郎と言うより、 ・三橋美智也の 様な澄んだスープです! 皆さんも是非一度パソコンやスマホでその歌声を聴いて下さい !! 三橋美智也…

親父の悪魔!

これで大体皆さん食べたと思いますので‰ 親父の悪魔は暫くやりません! 昨日書いた通り なにせ手間が大変なので … !! 明日は純正ヒロポンと、(今日のヒロポンは珍しく今ひとつでした●) 明日はこれぞヒロポンだ! てえヒロポンを 作る◎ ◆自由が丘ラーメン…

正に鉄板でした☆

女性はツルツルに♪ 男性はムクムクと… ? 親父の悪魔を食べて無い方々が 未々いらっしゃる様なので‰ 明日やりましょう!! それと、 今日のスープは 素っ殻缶になっ たので● 明日は純正ヒロポンです♪ 従って自由が丘は有りません! ★親父の悪魔は 700円♪ …

さあ明日大変!

何がてえと! 実は魚屋さんから御中元で白海老(剥エビ) を1ケースも頂いたて仕舞いました♪♪♪ その他に俺が買ったのがだね! ◆アルセンチン赤海老6キロだったか? と、 ◆スッポンが何 キロだったか? 明日8時半頃ケースを開けますので見て下さい ! とに…

何かが突出してる訳でもなく、

全部の具材が融合しあい! マッタリとして 深味も在り、 旨いスープに成りました◎♪ 明日の定休日は 都合によりお休み致しますが、 明後日は凄い! 何が凄いか明日のブログを見て下さい!! 太¨郎

今日は旨いのが分かりました!

まだ痛いが鎮痛剤を飲んでないので! 味が摂れないのが不安でとても飲めない! 明日も … 、 その明日ですが 台風の影響と御盆が重なり● 沖縄は無論、 築地も期待出来ず! 乾燥ホタテ貝柱 を用意した所が何と♪ 朝、築地からセイコガニが届きました! それもピ…

今日は歯が痛くて痛め止めを飲んだせいで、

味が良く判らないままやりましたが‰、 旨かったそうです£! ハマグリ14キロの筈が、 届いたのが何と 20キロ!! そりゃ旨いでしょ◎! 値段を変える訳にもいかず、 1100円でやりましたが…£‰! 今日はバーゲンセールになりました! さて明日は ホタ…

早速ですが明日の予定を!

明日から御盆スペシャルです♪ ☆国産ハマグリを何と14キロ … ‰◎£! 面倒なので写真はアップしませんが本当です! 明日9時前に入れますので見に来て下さい! 一条価格で何と 1100円◎! 今回だけです! 勿論、 ☆新台北のラーメンと同様! 本当は旨いの…

今日のヒロポンは上出来でした◎

円やかなれど、 メリハリの在る 胴の太いスープでした! 尚、明日は! 11日~15日 迄御盆スペシャルに突入する準備と! 今日の暑さで可なり参りました ● 途中でヒロポンを2本も飲んだのですが… 疲れが取れません●! 明日は臨時休店とさせて頂きます†! …

遅くなりました!

今日のヒロポンはスルメ味が強く旨かった♪ さて明日は(0時を過ぎたので今日か) どんなヒロポンになるのか … 、 楽しみです♪ 自慢の、 アナログ自由が丘ラーメンは前より少しは出る様になったが‰ 新台北のラーメンと同じで売れないのよ… 、 アナログは演歌…

親父の悪魔!

これで常連さんの殆んどの方に 食べて頂いた事と思います! この3日間! 明らかにネット を見て親父の悪魔を食べに来た 初来店の方々! 又、何か在る事 にやって来る方 ! 或いは常連では 有るが、 日頃悪魔なんか 滅多に食べない方々! 以上の方々は、 何…

昨日のブログが分かりずらく!

御来店下さった方々には大変申し訳ありませんでした ! 御免なさい††† 明日の予定は昨日のブログ通りです! ★親父の悪魔は 700円 ★純正ヒロポン ・悪魔ラーメン ・下品ラーメン ・100ラーメンは800円! 自由が丘は有りません! では明日 太¨郎

実は!

明日からのつもりでいましたが ! どうしても出来ない事情が在るのです … 、 スペシャルを楽しみにしていた 皆さん! 本当にすみません † ! 明後日の月曜は 定休日ですが、 もう一度! ★親父の悪魔をやります! 従って自由が丘は有りません! 明日は、 ◆ヒ…

やっぱり親父の悪魔は旨い♪

俺が5杯食べたのを思い出す… 一昨日、今日と 親父の悪魔を食べた大半の方々は‰ 何でこれがそんなに旨いの? と、思った事でしょう…、 でもそれが正解 なのです! この旨さを感じ取るには条件が 有るのです! 少なくとも来店する都度、 今日は自由が丘を食べ…

やっぱりヒロポンは旨い!

さて明日は、 昨日親父の悪魔を食べれなかった方々が未々沢山いらっしゃるので! 現に俺が表で一服してただけでも三人も行列を 見てお帰りになりました! 御免なさい †、 てな訳で明日も 親父の悪魔をやりましょう♪! 今の俺の悪魔の 原型となったラーメンで…

親父の悪魔!

俺たちヒロポン患者には充分旨 さが伝わったが ‰◎ 皆さんは如何が でしたか? 少しでも旨さが 伝わったら幸いです! でも確実に言える事は! 我々ヒロポン患者が感じ取った 旨さと‰ 善良な皆さんが 今日感じた旨さとでは! 天と地の開きが 有ると言う事を 知…

貝類は鉄板!!

特に今日のサザエは上出来でした◎! 貝の旨味も良く出て♪ 他の具材との均衡も程好く! 94点は在るでしょう♪ 90点以上は滅多に出ない…! 旨かった♪ さて… ! いよいよ明日は ★元祖★ 親父の悪魔ラーメンです!! 俺の悪魔ラーメンは親父のラーメンを! あ…

今日は何も言う事はない◎!

旨かった♪ さて明日は、 ☆本サザエ10 キロ!! 安く入ったので 1000円でやっちゃいましょう♪ 俺は正直だから 仕方がない … 、 自慢の自由が丘 800円も心を 込めて待機中! 太¨郎

今日も旨し♪

良く出ました◎ 程好いコクと切れが有り旨かった♪ 明日は大量姿煮干しだと思ったでしょ! そうはイカの天ぷらよ‰! (例えが古る過ぎる…) 明日は何と、 夏の代名詞とも言える! 京都の料亭でお馴染みのあの鱧 (ハモ)です! それを何と、 約10キロ!♪ 明…

今日はバランスも良く出来ました◎

味の立方体もガッシリとして上出来でした♪! 明日もこれだーッ と言うヒロポンスープを仕込むのだ!! 自由が丘は別に言う事はない! じゃ明日太¨郎

どーです!ヒロポンの力量が分かったでしょ?

・厚味と言い! ・力強さと言い! ・独特のクセも出て 正にヒロポンスープでした◎♪ でも余りにも強烈過ぎて‰、 ひと口で残して帰られた初来店のお客樣も出た位いです! つまり、 惹き付かれる味はラーメンに限らず、 何でも極端なクセを 持っている! その極…

不純は不純なりに旨い♪

先ず最初に今日せっかく並んで楽しみに してた、 バリ硬を注文したのにも関わらずご期待に添えなかったお二人にお詫びを申し上げます†! 次回はご期待に応えますので御勘弁下さい†! では明日はいよいよ 悪魔中毒患者がウハウハ歓ぶ♪ 純正ヒロポンスープです…

さて明日は、

昨日のカニスープを 基に仕込む不純スープてす‰! 少しはカニの風味が 残るか … ‰ スープの厚味は充分 出るので、 悪魔もヒロポンの様な中毒性は薄いものの‰! 旨味だけならヒロポンよりも在る◎! でも、旨いものが必ずしも中毒性が在るとは限らない! それ…

今日の・カニと・ツブ貝スペシャル旨し◎♪

カニ味も充分に出て スープに厚味もあり 実に旨かった! 上出来でした◎! 明日の定休日は都合によりお休み致します! 太¨郎

過去最高の出来でした◎!

あのエグミも無く! それでいて煮干しの 旨味も充分に有り! ガッシリとした力強いスープでした◎! 旨い♪ さて明日はこれ又、 鉄板中の鉄板!! 今が旬の丸ガニ(ズワイガニの仲間) が9キロ(氷詰めですが冷凍では有りません)と、 北海道産の灯台ツブ貝が…

今日のヒロポンは横綱及でした!

ま、張出し横綱と言う所だが良く出来ました◎♪ さて明日の土曜日は大量姿煮干しスープに違いないと!! 希望から~確信へと 信じ始めている‰? ☆大量姿煮干しヒロポンです♪♪♪ 勿論800円で! でも自由が丘も800では割に合わない贅沢なスープなんですよ ……

今日は良く出来ました◎

力強く! 味の立方体と程好い コク! 旨い…♪ 明日も今日以上の出来を目指す! 目指すからにはやらないとね !! 果して結果は … 、 自由が丘は毎日安定の域に … ! 太¨郎

ヒロポン旨し♪

でも早い時間は皆さん旨いとは言って頂きましたが…、 少し深味が足りなかったのでチョッと手直しをしました‰! 後は皆さんの知る所です◎! 明日は今日より深味の在るヒロポンを仕込む所存です!! 自由が丘は磐石です ♪ … 太¨郎

猛暑の中本当に有り難う御座います† † † !

さて明日はいよいよ ヒロポン患者が我慢の限界を迎えた? ☆純正ヒロポンスープです! ヒロポンスープとは 悪魔ラーメンを絶対に旨く食べる為に! 悪魔に必要な基本の具材だけを、 スペシャルスープ以上に贅沢に入れたスープです♪! (スペシャルは基本の具材…

明日はおやすみです!(定休日営業の時は次の日お休みです)

複雑で旨かった♪

始めに、 隣のお客樣に出すべきラーメンと間違って(粉落としの上に 100でなく下品を出して終った) お客樣、良く我慢して食べて頂き! 感謝とお詫びを申し上げます †! 又それを頼んだ本命のお客樣にも、 余計な気遣いをさせて終いました事をお詫び申し…

本日ご飯持参した方に、無くなる迄カレーサービス♪

今日のズワイは出汁が良く出ました◎

脱皮して成熟したカニだから♪ ・脱皮仕立てのカニは殻を急いで作る為に(身の保全の為) 栄養分(旨味)を 消費してしまい‰ 出汁が薄くなる●! ま、その分安いけどね! 今日のカニは高いだけの事は在ったと言う事か! カニだけで30000円だが、それでも …

姿煮干し旨し♪

均衡が取れた旨さ! と、 何かが突出した旨さ ! 共に魅力が在る! それで成功したのが 煮干しを前面に押し出した! 言わゆる、 ・突出煮干し系ラーメンです! エビ魚粉がエビ臭くて失敗した今、 ・そのまんま使っちゃうからダメなんだよ何故それを消す工夫…

今日のヒロポン旨し♪

味の立方体が大きくて胴も太い◎ ま、一言で言えば旨かったです! さて明日は土曜日の 恒例になった様な気がする? ☆大量姿煮干しスープです! 大半の常連さん達が魚粉との違いを決定的に指摘したので‰ 継続せざるを得なくなりました… 、 ま、嬉しい限りです…

純正ヒロポンの、

程々のガツン旨し♪ 程々とは良く言ったものだ◎! 何事も… 、 明日も程々の純正ガツンヒロポンです♪ 基本の具材だけを! ◆ふんだんに使ったのがヒロポンスープです! だからお得感から言えば、 純正ヒロポンこそが スペシャルです! それで800円だから…◎ …

ガツンと来ましたね♪

最期の方はガツンと来すぎて焦がして終い●! 少し焦げ臭くなり済みませんでした●† 久しぶりに … ‰、 明日は万全を期して 程々にガツンとやります◎! 何事も程々が1番◎ そうすれば、 ・大年増(昔遊郭では18才で年増、20才から大年増と言いました、本当…

又寝て終いました!不純は不純なりに旨いが…♪

それを・持味と言います! 個々の良さが有る! 明日は、いや今日はその持味の典型! ★純正ヒロポンスープです! 中毒患者さん達よ来たれ!! 太¨郎

明日は例によって!

サザエベースの不純スープです♪ どれを食べても、 一味違う味わいのスープです! それから! これを確認しても、 必ず当日来店直前に今1度確認をお願い致します! 太¨郎

サザエは旨い♪

巻貝はどれも出汁が 良くでます‰ ◆巻貝以外では、 ・トコブシ(アワビを小さくした様な貝 !) ・ロコ貝(半巻貝の様な貝で、ひと昔前は偽アワビとして有名に…) 後は大本命の・アワビ類・黒・赤・青等 が出汁が旨い♪ でも今まで使った貝類で出汁が1番旨か…

姿煮干し旨し♪

魚粉とは一線を画す !! 幸いにも多くの御常連さん達には分かって頂き嬉しい限りです !♪ ま、それが判るから こそ通ってるんだろうから 当たり前か… さて明日のスペシャルは久しぶりに小粒 なから旬の、 ☆本サザエを10キロです♪ 1100円でやりましょ…

今日のヒロポンは良く出来ました◎

味の立方体が大きくて、旨味も充分に出てましたね♪ 92点位か… 、 自由が丘は最近は常に85点~90点と 安定しています! 売れないけれど … 、 ヒロポンも90点を越えるのは希です! 食の分野は無論! どんな分野の職人でも! 常に上出来は無理なのです…

ヒロポン旨し♪

実は、 ヒロポンスープは基本の具材・酒も含めて(料理酒ではなく清酒)を、 スペシャルより多く 使うのですよ$◎! そうしないと、 あの厚味の有るヒロポンに成らないのです!! スペシャルは基本の 具材を・基本通り入れた上に! その日のスペシャルの具材…

今日は御免なさい†

何人樣か知らずにご来店下さり、 申し訳有りませんでした †! 明日のブログは前夜 に書きますが、 当日ご来店・直前に今一度の確認をお願い致します! 何が有るか私にも分からないので … £ さて明日は悪魔患者 の震えがピタッと止まる? ★純正ヒロポンスー…

ざっか

不純は不純なりに旨い♪

今日の不純は思ったよりカニ味が残ってましたね‰♪ でも、一日余分に炊いたので‰! 少し味が濃くなったのが気になりました が… 、 さて明日はよん所ない用事でお休み致します! 明後日は営業致します! 太¨郎

さあ明日は!

カニスペシャルが基の不純スープです! ま、少しはカニの残り香が在る分スープに厚味が … 、 ★悪魔はヒロポンには成らないが、 旨い事は旨い♪ ・100ラーメンと ・下品はその分複雑な味に ♪! 片や、 自由が丘は純粋な程 冴え渡る♪! 太¨郎

追伸!

ブルーの携帯電話が 御座います! 明日はお休みですが 10時~12時迄! 火入れで店にいますので取りに来て下さい! 来れない場合は、 明後日に御出下さい お預かりしております! 太¨郎

丸ガニ旨し♪

カニ味も強くて申し分ない◎! 鉄板です! 実は今度の水曜日は用事でお休みを頂く事になるので!! さっき迄、明日の定休日はやろうと思っていましたが … 、 休まなければならない用事が舞い込み! ・お休み致します! 火曜日は営業致します!… 太¨郎