一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

本日決行!

多少お見苦しい 所はお許し下さい† ! 太¨郎

今日は、いや毎度毎度!

悪いなー、と思っています † ! 心から … 、 だって皆さんの予定が無になるのたから! 心が痛みます… さて、 明日ですが風邪の症状は思わしくないのですが スープが持たないのと! 月曜から土曜迄夏休みになるので、 無理をしてでも やらないと…% 多少、 見…

ごめんなさい!

朝起きたらセキが酷く● 正常に営業は無理なので@ お休み致します 本当にごめんなさい! 明日の予定は今晩!

寝て終いました●

簡潔に! 明日、いや今日はだね☆! 昨日の海老の不純スープです! 甲殻類アレルギーの方は食べれません! 尚、 20日、月曜から~ 25日、土曜迄夏休みです ! 26日・日曜は スペシャルスープです♪ 太¨郎

疲れたので明日はお休み致します!

金曜は営業致します! 太¨郎

貝は旨い♪ 例カタツムリでも… (マイマイ・エスカルゴを含む)

さあ明日はお盆スペシャルの最終日! 今日のベースに ◆アルゼンチン 赤海老♪ 甘味が在り、 あの牡丹海老に 近いが! 質感は牡丹海老よりしっかりしているので、 他の料理にも使えるかな…% を12キロ! 今日も沢山来て 戴いたので† 思ったより儲か ったので…

明日はお盆スペシャル第3弾!

昨日のカニベースに、 桑名産の活きハマグリが12キロです☆! やはり、 いつもより高かったが! 昨日少し儲かったので♪ 1000円でやりましょう! 俺は正直だから 本値を言っちゃうのよ! 儲かった等と余計な事を言わなきゃいいのに… スープ次第終了致し…

カニは旨し♪

今日の渡りガニは牡だったので ミソがタップリと! それを1トン石田さんが極限迄 引き出してくれました♪ 旨かった! 明日はお休み致します! 明後日は今日の ベースに、 ◆桑名産の活きハマグリです♪ 何キロかは明日 分かります! 明日のブログを確認! 太¨郎

沖シジミ旨し♪

15キロの旨さです! 何度も言うが、 ・貝類と! ・甲殻類は鉄板です! ◆カニ類! ・フジツボや、 ・亀の手! ・アミ(釣りのこませや佃煮に する) と、海老類は全てです% 例え川海老で在っても! 明日は生の渡りガニの牡です! ・牝は卵の旨さだが、 ・…

今日の下品スープは良く出来ました♪

ギり90点! 旨かった♪ さて明日から、毎年恒例! お盆スペシャル です♪ ◆沖シジミ! 日本は無論、 世界最大級のシジミです%! 今日は疲れてるので写真はアップしませんが、 朝9時に投入するので現物がみれます! 来れない方は検索して下さい! デカイで…

遅くなりました!

明日は純正スープです♪ 貴方が最初にハマったスープです! よし! このスープを俺のラーメン人生 最後のスープとしよう! と決めた傑作と 思っています! でもいずれ、 時代は変わります! 原価を考えず%これを凌ぐスープを作るラーメン馬鹿が必ず出て来ま…

風邪で体調が …

体が重いのは、 疲れだけでなくて風邪も在った せいでした! さて昨日はスープの事も在り! 無理して営業しましたが、 やはり今日も体が重く● お休みさせて下さい!! 連休を控えてる事もありますので … 、 明日はやります 太…郎 !

今日のは85点!

平均点でした! さて、 今の台風の様子では大した事は 無さそうですが %! 明日の朝7時に 告知を見て下さい! 昨日の様な事も 多々在るので% 必ず御来店の時は再確認をお願い致します!† それも電車に乗る前に…! では明日7時に 太¨郎!

毎度の突然の変更!

本当に申し訳ないと思っております †††、 少し涼しくなれば釜場も楽にな り、食欲も出ると思うのですが … 、 朝は素麺、冷麦 冷しうどん、 それと冷し中華 位か… 、 ご飯の場合は佐藤のパックを半分位を納豆か、なめ茸の瓶詰め か、納豆昆布を 鰹節が利いた…

仕込みを初めたが…

体が重くて怠い ●! 休ませて下さい ! 明日はやります スミマセン†! 太¨郎

明日はいつもの通り!

昨日の紅ズワイ ガニの不純スープです! ◆カニアレルギーの方は食べれません! 日曜はスペシャルスープが無くなり次第終了ですが、 早く終わってお風呂屋に行きたいので! 普段は仮に下品スープが無くなっても% 上品ラーメンで 14時迄は営業致しますので…

今日も1トン石田さんのお陰で♪

完璧な潰し具合 で! カニの濃度が抜群のスープに成りました! 旨かった@♪ ◆日曜の整理券を止めてから! 今日で4回目の 日曜になりますが、 未だに予約制だと思ってるか?食べログ上もそうなっているのかは知りませんが! 土曜と同じ位静かな日曜でした ♪ …

不純は不純の旨さが在り、純正は純正の旨さが在る!

明日はその純正 ヒロポンスープです♪ 上品の返しも今 仕込んでいます ! 1時間半は掛かります! 火加減を見ながら、 あれやこれやと入れながら、 焦げ付かない様に常にかき回わす作業を繰り返すのですよ! でもそれが、 ◆普通のラーメン屋の仕事なのです! …

今日も1トン石田さんのお陰で♪

完璧な潰し具合 で! カニの濃度が抜群のスープに成りました! 旨かった@♪ ◆日曜の整理券を止めてから! 今日で4回目の 日曜になりますが、 未だに予約制だと思ってるか?食べログ上もそうなっているのかは知りませんが! 土曜と同じ位静かな日曜でした ♪ …

日曜はスペシャルスープ無くなり次第終了致します!

今日も旨し♪

俺のサイト! お客様に聞いたらウェブと言うんだって) ◆食べログも含め! ・金曜、土曜が 定休となっている為! だから土曜日だと言うのにこの静けさです♪! 最低でも! 1時間~2時間の待時間が嘘の ようです♪♪♪ だから俺も訂正 しませんから! 皆さんも…

今日の純正は上手に出来ました♪

定番の旨さが分かって頂けた事と思います! 明日もその自慢の定番下品スープです♪ 果たして、 明日も上手に出来るか … ? 上品は何も告知がない限り、 毎日在ります! では明日太¨郎

今日は休んで正解!

この酷暑じぁ来るだけでも大変 です●! 明日も暑いとは 思いますが、 営業致します! 自慢の純正下品スープです♪ ・100ラーメン! ・下品ラーメン は無論! この純正スープ の悪魔は・理解したら最高に旨い! 中毒性が強いの で純正スープの 悪魔の事を、…

今日はバッチリ♪

旨かった♪ 明日はお休み致します! 明後日の予定は 明日のブログを 確認して下さい ! 太¨郎

今日の不純スープは正直今一つでした…%

何と言うか、 とにかく今一つ 派 ゜ッとしない スープでした@ スミマセンでした † ! 気を取り直して 明日は定番純正 スープです♪ 100ラーメン 下品ラーメンは無論! 悪魔ラーメンは この純正スープの悪魔を・理解した場合いは! 中毒性が強い所からヒロ…

今日の不純スープは正直今一つでした…%

何と言うか、 とにかく今一つ 派 ゜ッとしない スープでした@ スミマセンでした † ! 気を取り直して 明日は定番純正 スープです♪ 100ラーメン 下品ラーメンは無論! 悪魔ラーメンは この純正スープの悪魔を・理解した場合いに限りますが!! (その道の…

日曜が混まなくなって良かった♪

剰りにも日曜が 混雑するので● ・3時間以上が 続いたので… 仕方なく! 日曜を予約制にしたら、やっと平静を取り戻し♪ 3週間前から、予約制を廃しした今も落ち着いた日曜が続いています! あー良かった♪ 昨日は予定が在ったので、 早めに打ち切り ましたが…

丸がに15キロの迫力でした!

それに加え、 1トン石田さんの絶妙なるカニ潰しが限界迄カニの出汁を引き出す♪! 俺ではこうは行かない、何せ体重が俺の倍近いのだから%! 又宜しくお願いしますね†! さて明日はお休み致します! 明後日の予定は 明日のブログを 見て下さい! 太¨郎

今日はスミマセンでした †!

多分混まない、 なんて書いちゃって! おまけに誰かが 今日は混まないらしいよ! 等とつぶやいたりしたもんだから… こんな結果になって終い●! 本当に申し訳ないと思っています! これを戒めの経験として! これからは、 事前に得た情報を・得意・なって発信…

せっかく涼しいから

今日は営業致します♪ 仕事も楽だし、 混まないし、 ゆっくりやりましょう♪