一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆6/1より価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。6/1より基本メニューが一杯900円となります。また、営業時間が10時から13時までとなります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について◆営業日の10時から13時まで お休みは不定休となります。必ずブログを確認の上、ご来店くださいませ。

16キロ旨し♪🙇

あの寸胴に16キロ %! 有り得ない量です! 今日来なかった方々 はその贅沢さが分からない! だって他店がもしやるとしても、 1100円でやるヤツはいない!! そんなヤツがいたら 教えて下さい! 是非友達になりたい ◎! ラーメンとは何か、又、物作り…

明日はお得です◎♪

藻屑蟹を16キロも入れるのに◎! 何と、1100円と言うバーゲンセールです! その訳は、 単に安く買えたから です♪♪♪! 黙ってりゃ良いのに … 、 それこそギリギリなので%! 定番上品ラーメンは 有りません!!では6時からお待ちしています!太゛郎

スープについて一言!

スープの甘味を出すには! 俺の研究範囲では、 スッキリしたスープには! ◆スッキリした果実 ・リンゴ・キュウイ ・ソルダム・固いネクタリン・若いパイナップル等…、 一方、 マッタリしたスープには! ◆カボチャ・薩摩芋 ・ジャガイモ・トウモロコシ・完熟…

明日は土曜スペシャル!

前回の青柳が旨かったので♪ 明日も青柳10キロ 1000円でりましゅょう♪ 今更上げる事は出来ません!! 勿論生きてます! 刺身用です☆!絶好調の 上品も待機してますゅよ♪ 明日は6時から 椅子を出します! ・土曜・日曜 祝日は6時から! 平日7時30分…

ラッキヨ恐るべし◎◎◎!

思ったより旨いのレベルではなく! 真実旨い♪ ラッキヨは同じネギ 科目でラーメン屋さんが良く使う玉葱(但し、本焚スープの店に限る場合が圧倒的で、業務用便利スープの店はそれすら使わない ! ◆合成甘味料の甘さ だけです◆! それを行列して食べてるのが…

皆さん勘違いして@

甘酸っぱい、 あの酢ラッキヨの事 だと思っているのでは? 俺は酢ラッキヨとは 言ってない! 生ラッキヨに決まってるでしょ%!酢ラッキヨを4キロも入れたらスープが酸っぱくなって● それこそスーラーラ●ーメンになって仕舞うでしょ●●● 太゛郎

食べてるとあまり分からないが、

でもスープが手に着いたのを嗅ぐと、 カニの匂いが…、 かの甘味も有り、 旨かった♪さて明日は純正で純正でない?! 何と、 @ラッキヨ4キロ入りの純正です£! さてどうなる事やら …£%仝?上品ラーメンも最近 絶好調なので◎! いざと言うときは…では明日7…

今日は少し風邪気味で●

明日は予定通りカニ不純スープです! 今もガンガン炊いてます! 朝からガツンと♪上品も絶好調!!では7時30分から お待ちしています! 太゛郎

急告!

本日用事の為、 お休み致します! 御免太゛郎

明日はカニ不純スープです!

カニアレルギーの方はご遠慮下さい●!この所スープがやっとギリの状態が続いていますが● 明日はそれを承知の上で! あえて更に煮込みます%! だってその方が旨いから…♪だから明日は本当に 不純スープは時間前に完売です◎! でも最近絶好調の上品ラーメンが…

紅ズワイ旨し♪

高いだけあって味も 濃く(1杯3500円を2800円!) 魚屋さん、デパートで買えば5・6千円 以上するでしょう! 見事な蟹でした… ◎明日はお休みです! では又明日…太゛郎

昨日の写真よりデカさが判る!

今日はまあまあの出来でした!

でも今日のしは秀逸 でした! ・コクと言い・キレと言い・スープの厚みも有り! 実に旨かった◎! 久しぶりの90点以上でした♪さあ明日は絶対にラーメンスープには使ってはいけない! 超贅沢な具材です! 板前さんが怒り狂う 事間違いない! 何と、 1キロを…

明日は土曜日ミニスペシャル♪

明日から毎週土曜日 はミニスペシャル! ◆毎回1000円! 毎回其れなりの内様 でやりますが@ 土曜スペシャルに限らず‼ スペシャルは毎回、 その内様・量から言って可なりお買い得 です! 例えば明日は、 ◆青柳(寿司屋さんでお馴染み・通称を バカ貝) を…

明日は純正です♪

最近の純正は、 ◆下品スープも◆上品すも何故か妙に 妙に旨い♪ このまま続く事を願う† 太゛郎

明日はお休みです!

明後日の金曜は営業 致します! 純正です♪ 太゛郎

カレーは無くなりましたごめんなさい

北千住は100に近いものをきたいした方はがっかり●

全く別物で、 俺の説明不足でスミマセンでした†! 100の様にガツンとしたスープではない事を歌っておくべきでしたね…、 それを別にすれば旨いスープでした!♪ でも最後の方は煮詰まって可なりしょっぱかったです! スミマセンでした†明日は純正です♪ 皆さ…

いつもなら明日は不純スープですが

今回は大量豚骨スープです! あの寸胴に・鶏モミジが5キロと・豚骨が20キロ☆☆☆!それもかなり煮詰めますが◎! 13時迄なので、スープは最後迄大丈夫です◎!(多分)・下品(100~から悪魔迄) ・北千住(返しが上品のタレバージョン 南千住とも違う?…

今日は長時間本当に有り難う御座いました†

今迄やった蟹スープで1、2を争う出来でした◎! 蟹みそがバッチリ利いて実に旨かった♪ 牡蟹だったから… ! 又牡蟹だといいね!明日はお休みです!明後日はいつもなら 不純スープですが、 ◆純正です! ◆上品ラーメンも明後日から返し・タレが変わります! 今…

明日のスペシャルは、 ☆北海道石狩川本流産☆ のブランド! ◆藻屑(もくず)ガニを何と15キロをあの寸胴に♪♪♪ 正にバカとしか言い様がない~! 当然スープは余り摂れませんが、 今日から締切が13時なので! まずスープ完売は有りません!! ・安心して下ご…

明日から値段と、 営業時間が次のとおりに変わります 現行800が・900に! 営業時間は現行10時ー14時を ・10時ー13時となります!家内も俺も体力的に今までの様に薄利多売は無理です! 900円にしても数が減るので% 原価率は4割を越えます …

明日は営業致します!

今日の海老スープは♪

過去にやったあらゆる海老スープの中で1番旨 かった◎! イタヤガイ貝柱 が利いたせいか ・甘味、 ・海老の旨味、 ・スープの厚み コクと言い、 申し分のない出来でした◎! 旨かった♪ 明日はお休み致します! 太¨郎

今日はまあまあ!

明日の日曜スペシャルはこれまた大変☆! ◆ブラックタイガー! (最近の海老フライや天丼の主流の海老で車海老の仲間!) を何と、 ◆16キロ◎! あの寸胴にですよ…、 頭がおかしいとしか言いようがない●! それに、 ◆イタヤガイ貝柱が1キロと言う豪華版!!…

遅くなりました†

明日も純正!! この何日か何故か旨い♪ 上品も持ち直しました☆ 明日は土曜なので待ちは6時からです! ・土曜・日曜! ・祝日は6時から! ・平日は7時30分から! 太¨郎

今日は旨し♪

90点!! 中々出ない…! 明日はお休み致します! 御休みなさい! 太¨郎

今日は旨し♪

88点! でも上品が…£ でも明日は大丈夫!! そう言った事も含めて% それが俺が俺だと言う事です! お許し下さい† 太¨郎 待ちは7時30分から… 、

正直、日曜の具材を基に作ったので!

純正の賄いスープとはかなり違ったスープになりました£! 初めての方々には其なりに旨かったと思いますが、 あの純正賄いを 期待した方々は 正直う~ん、 と言った所でしよう!! 近いうちに純正 賄いスープをやります!! 不純とは違い、1から作るので 前…

遅くなりました !

さあ明日は皆さん待望の♪ ☆賄い悪魔と、 賄いスープで作る! ☆変則南千住です♪ 賄いスープは具材も多い上%! より煮詰めるので! ◆絶対最後迄は 持ちません!! ・賄いは明日に限らず1000円です♪ 材料の量と手間 を掛ける割に% 杯数が摂れない ! 今現…