一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆列に並ぶお客様のお約束  平日の御来店は、管理人さんの掃除が終わる7時15分以後にお願いします 。 ◆営業日及び営業時間について◆定休日:4月から定休日が変わりました!4月からは金曜、土曜の連休とさせて頂きます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。定休日:金曜・土曜の連休 およびスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照ください。

今日は一体どうしたん太¨郎?!

今日の下品は旨し♪! ◆偶然ですが、90点以上は在りました! 本当に偶然なんですよ%! だって、 ◆手造りスープ はブレは避けられないのが現実す!! でも、 それが毎日の常に同じにならないお祖母ちゃんの手料理なんですよ! ブレは有るがそれはそれで旨い…

カニは鉄板です!

初上海ガニの方々もいらっしゃったでしょう % 中華屋さんでは 牡、牝2匹でセットで3千円~ 5千円位で! ・蒸しガニや、 ・酔っ払いガニ (生きたまま紹興酒に漬けた) が食べれます! 旨い♪ いつもなら今日 の月曜は偶然休みですが! 今日は何と営業 致…

インスタント上品ですが、

即席便利スープの使い方がやっと解り上手になりました♪ 今日なんか可なり完成度が高く 旨かった%! でもインスタントの特徴は変わりません! ◆コクが無く、 ◆味が薄っ平ら く奥行きも厚味 も無く! ◆食べてる時だけ旨いと言う… 便利スープ独特の旨さです! …

いよいよ明日は待望の♪♪♪

上品ラーメンの 業務用即席スープです◎♪ 単純なだけ下品ラーメンより解り安い! 是非楽しみに♪ 太¨郎

又々寝て終いました●!

今日金曜は偶然 お休みです! 太¨郎

又々寝て終いました仝!

さて今日はいかがでしたか? 旨いけどもコクも奥行きも無く 何かが足りない … % ま、今日と似た様なスープだったら! メモに当日でも 後日でも指摘して下さい! 正解ならその場でラーメンマイスターソムリエのカードを差し上げます♪ でも判らないのが普通で…

告知!

本日は上品ラーメンは有りません! ☆定連さんは本格的? 業務用インスタントスープを食べて下さい! ハッキリと確認する最後のチャンスですから! (本日以降、告知は致しません ので判った方は 後日、メモを持参下さい! 正解の方には、☆ラーメンマイスター…

まあまあの出来でした♪

さあ明日は皆さんが今まで色々なラーメン屋で ウハウハ言って食べて来た%! (食べさせられて来た!) ☆素晴らしい業務用即席スープ です! ◆失敗も無く、 ◆出来、不出来 も無く! ◆ガラ捨ても無く! ◆いつ行ってもブレも無く常に同じと言う? 実に不思議で…

スッポン旨し♪

流石にもうモッコリとはならな いが%£、 目覚めがスッキリと♪! 明日はそのスッポンの残りに、新たに基本の具材を足した不純スープです! 僅かにスッポンの風味が … 、 太¨郎

スッポン旨し♪

それも可なり旨し◎♪! ◆鮟鱇(アンコウ) ◆フグと並び称される一品です ! それも56センチの寸胴に何と◆10キロ◆ です♪♪♪! 1100円は安い!!! さて明日の月曜は、 又々偶然が重なってお休みと致します! 太¨郎

いやー、同時に2回も過ちを重ねるとは…£

明らかに老人特有の兆候です! 直前迄意識してるのに飛んで仕舞う£…! 例えば、 ・バリカタや麺半分、少な目! ネギ抜きや玉子抜きその他アレコレ … 直前に自分で言っていながら飛んじゃう! 最近老人の車の アクセルとブレーキの踏み間違えで起こる事故が…

スミマセン、又々やって終いました£!

折角インスタントスープを入れたのに、 その上からガラを入れて終いました仝£… 、 スミマセン 果して上品がどんなスープになるのか …? 太¨郎!

スミマセン明日はインスタント業務用スープの予定が!

又ウッカリして 本炊きを仕込んで終いました! 習慣と言うのは 恐い! 明日はやるんだ と百も分かって いながら … 、 仕方がない! 明日は上品ラーメンを即席便利 スープでやりましょう♪ 是非楽しみにして下さい♪♪♪ 太¨郎

海老が未だ若干います!

アレルギーの在る方は御注意下さい!太¨郎

不純旨し♪

良くまとまった と思います%! 旨かった♪ さて明日は当店自慢の定番! ◆純正スープで作る、 ・100ラーメン! ・下品ラーメン ! ・悪魔ラーメン です! 勿論、 上品ラーメンは いつも常駐! 太¨郎

明日は何とか大丈夫です!

今の状態なら明日は何とか大丈夫です! ご心配をお掛け致しました †、 明日は毎日火入をした海老不純 スープです! 朝7時に何も告知が無ければ営業です、太¨郎

大分良くなったが未だ痛みが在り●

もう1日休ませて下さい †! 明日は大丈夫だと思いますが、 今日の夜のブログを見て下さい ! 本当に申し訳ありません † ! 太¨郎

今日はスミマセンでした†!

数日前に腰を痛めたのですが、 昨日仕入れで玉子4ケースをタクシーに積む時 に悪化し● その後よせばいいのに、 仕込みに使ったお湯の入った寸胴約30キロ位 を捨てる為持ち上げたのがイカンかった … 、 それが致命傷となりました●! 昔の自分を思うとつい…

急告!

腰痛の為本日お休み致します! ごめんなさい†

外苑のグルメ祭!

近くなので是非行って見たいが 、 アルコール類が 持ち込みも禁止 なので残念だが 行かない! ビール位ないと 料理の旨さが半減する●! 料理と酒類はお互い相関性が在り、 無くてはならない物です! ◆フレンチには シェリー酒を初めワインやシャンパン! ◆韓…

まあまあ旨かったです♪

1トン石田さんのお陰です † ! 原型を留めない 位徹底的に潰してくれました! いつも有り難う御座います † ! さて明日の月曜は何故かいつも偶然ですがお休みです! ずーっと偶然が 続いてるだけです! だって当店は不定休ですから… だから前日のブログは無…

不純は不純の旨さ!

でも純正が基本の旨さです! ◆だって皆さん 思い出してご覧なさいよ! 皆さんは1番最初に基本の純正にハマったから今に至ってる訳だから …、 そりゃ中には偶然に日曜に来て スペシャルにハマった方もいるでしょう! でもあの最初に ハマった基本の純正こそ…

◆柿と カキのWカキ!!

可なり旨し♪ 又やりましょう !! さて明日は、 いや日付けが変わったので今日か! 即席スープをやろうと思ったのですが! 基本ののWカキスープが強いので%! 普通にWカキ不純スープに致します♪ ゴメンなさい† 太¨郎

明日は毎年恒例の!

☆生の剥きガキ が10キロ♪ (殼つきガキの 30キロに相当 します) と、 ☆柿が5キロの スープです♪ いつもスープの 甘味を出す為に 季節に依って様々な果実や野菜、根菜、いも類等を使いますが! 明日は柿で甘味を出して見ましょう♪ 完熟した柿は日本料理…

今日は成功◎?

多分初めての方は旨い! と思った事でしょう♪ だって業務用即席スープとしては可なりのクオリティだと思いますよ! 少なくても、 ・本炊き! 豚ガラや鷄ガラから造る普通の スープの事! は別にして、 業務用即席スープで作ったラーメンとしては、 可なりの…

様々なメーカーの中で俺が1番旨いと思う☆

エバラの肉塊湯 ・ルーカイタン でやります♪ 是非この機会に 即席スープのあの独特の特徴を覚えて下さい! 普段は何も知らされる事なく食べてる貴方の為にも …、太¨郎

まあまあでした!

さあ明日は皆さん大好きな%? ◆業務用即席スープで仕込むインスタントラーメンです♪ だって現に普段何も知らずにウハウハ言って食べてるでしょ? だからこの機会に検証して下さい! 3回も食べれば判る様になりますよ!! 今後の貴方の為にも是非この機会に…

明日は恒例!

月曜のスペシャルの残りに、 基本の具材を足して仕込む不純 スープです! 純正は純正の、 不純は不純の旨さが在る! 好みに依るがファンも多い%! それから上品の 返しの色が濃すぎて%、 ・煮詰め過ぎた為に! ・味も、 ・見た目も可なり違った物に成りま…

沖シジミ旨し♪

貝類と甲殻類は 鉄板です! さて明日は決して・定休日では有りませんが! お休みを頂戴致します! 不思議な事に毎回・月曜が休みですが、 偶然が重なってるだけで% 決して定休日では有りません! 何せ・不定休が 原則なので、 前日のブログは無論! ◆朝7時…

今日は本炊きに成って仕舞い●

皆さん即席スープを楽しみにしてたのに♪ 本当に申し訳ありませんでした 来週の水曜迄お待ちください† ! バッチリ決めますから… ?? さて明日は世界 最大級の沖シジミが15キロです◎♪ 1100円でやります♪♪♪、 面倒なので写真 はアップしませんが、 朝9…