一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

営業日及び営業時間について◆定休日:月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと)◆営業時間 10:00~14:00 ◆日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円~1500円 ※食材により変動)

ホッと一安心♪

朝一番でいつもの様に、家内に味見をさせたら! ひと口飲んで、 いつもと違って口に残るこれは何? と来たもんだ! へー、分かるんだ? と感心しました£ ま、五年も毎日味見してたら鈍くても分かるか… 、 いや、家内には絶対 言ってはならない! お願いしま…

ヒロポンは最高◎

厚味といい、奥行きといい、各具材の均衡(バランス) 何でも英語にすりゃ いいってもんじゃない●! 国語こそが我々の言語なのだから! いくらアメリカに負けたといっても● ☆日本人としての誇り迄失ってはいけない!! 後進国でさえも、 自分の国に誇りを持…

今日はどーした事か?

超ー暇もいい所? 閑古鳥が群をなして鳴いていたのだ! 何と席が空くと言う 事態に … £? お陰様でゆっくりと 仕事が出来ました♪ 正直この位のペース がお互いの為に最善 だと思います!! 食べる方は後ろを気にする事なく食べれるし♪ 作る方もより気持ちを…

今日のヒロポンは上出来でした◎!

味の立方体が大きかった◎! 味と言うのはまず! ◆立方体に成るのが 絶対条件なのです! 昨今、ラーメン専門店で大流行の便利即席スープ! ・粉末スープにしても、・液体スープにしても、・固形スープにしても、・半練りスープにしても、どれも同じだが! 決…

又々寝て終いました!

ま、兎に角明日もヒロポンです♪ 悪魔に・必要な具材だけをガッツリ使ったのがヒロポンスープです ! ガッツリ入れないと ★ヒロポン★にならないのです‰‰‰! 実に贅沢なスープです … 、 だから結果、 100も、下品も、 贅沢になる訳です♪ 自由が丘も贅沢なス…

御約束通り!

純正ヒロポンスープ です◎♪ 悪魔患者には余分な 味は要らない! 必要最小限の具材だけを‰ たっぷりと使った贅沢なスープです◎! 悪魔は当然だが! ・100ラーメンも ・下品ラーメンもその結果! 当然贅沢なスープになる訳です◎! 実は自由が丘も可なり贅沢…

安心の旨さでした〇

明日の定休日は都合によりお休み致します! 明後日はどうしても ヒロポン悪魔が食べたいので… ‰ 太¨郎

勝手ながら本日も10時~13時30分とさせて頂きます †!

姿煮干しならではの旨さ♪

エグミのない煮干し 本来の出汁の旨味♪ 煮干しの魚粉ではこうは行かない! どうしてもあのエグミが … 、 違いが判らない方々の為に‰ 今度の土曜日に、 魚粉煮干しをやりましょう! ガツンと来る事は来るが … 、 その違いを噛み締めて下さい! もしも判らない…

又寝て終いました††

今日のヒロポンは記憶に残る味でした! さあいよいよ明日は ☆大量姿煮干しスープです♪ ・煮干しはいつもの 3倍(7キロ) 他の具材(トンビ・ 昆布・鰹節)は 1・5倍◎♪ (原価率は充分に900円です!) そんな訳だから、 ★悪魔は無論! ・100ラーメ…

ヒロポン最高◎!

ヒロポンならではの 説得力の在るスープでした◎♪ 明日もスペシャルにはない、 ☆圧倒的な存在感の在るヒロポンです♪ ★悪魔は言うまでもなく! ・100も・下品も ガッツリと … ! やっと自由が丘の注文が元に戻りました 本日は9杯でした! 太¨郎

ヒロポンはやっぱり旨い♪

程好いキレと‰ 強いコクが絶妙に… 上出来でした! 明日も今日に勝るヒロポンを作るべく‰ 老骨に鞭を打たない様、程々に頑張って 仕込みます… † 太¨郎

今日のは主張が強く尖んがったスープでした♪

20年位前の悪魔スープを彷彿とさせる様なスープでした! 今は当たりが優しい 悪魔ですが、 当時は今日よりも、もっと尖ってました 正に悪魔でした!! 今度親父の悪魔をやりましょう♪ でも元祖本物の悪魔ですから◎ 余程の悪魔患者でないと、美味しく食べる…

明日の不純は大不純♪?

ヒロポン患者も納得です◎! 勿論自由が丘も納得です◎♪ では明日… 太¨郎

貝は鉄板☆!

貝味も程よく効いて 旨かった♪ さて明日の定休日は 都合によりお休み致します! 明後日は今日のスープがベースの不純スープです! ヒロポンにはならないが、 複雑な旨さが在る♪ ま、楽しみに☆ 太¨郎

旨かったが…

トマトが煮干しを可なり殺し! 7キロも入れたのに スッキリとしたスープになって終いました●! 家内も、多くの方々も旨かった♪と、 言ってくれましたが 折角の煮干しが半減し‰! 実に勿体ないと俺としては思うのよ‰! だからもうやりません!! 2年前に公…

今日のヒロポンは上出来でした♪

スープの厚味が充分に在り旨かった♪ 毎日こう在りたいものだ… 、 さて土曜日は恒例に成りつつ在る‰? ☆大量姿煮干しラーメン(6~7キロ) ですが! 明日はがんこ初! ◆大量姿煮干しと今が旬の、 ◆トマトのコラボスープです♪ 写真の量では少し足りないので‰…

やっぱりヒロポンは旨い♪

毎日食べても飽きない旨さです! つまり味噌汁に例え るなら、 ◆豚汁がスペシャル ラーメンです! 確かに旨い! 俺も大好きです♪ 片や、 ◆ワカメやナメコ、 豆腐、お麩、大根や かぶ等は定番ラーメンだろう! 毎日豚汁はきついが ◆の味噌汁なら毎日でも飽き…

寝て終いました!

明日も飽きない旨さのヒロポンと、 自由が丘、 太¨郎

又寝て終いました今日のカニスペシャルの2番煎じは

過去で一番カニ味が 残るスープでした♪ 旨かった♪ さて明日はいよいよ ヒロポン患者が膝の 震えを堪えに堪え! 待ちに待った? ◆純正ヒロポンスープです♪♪♪、 基本の出汁を贅沢に入れたのがヒロポンスープです♪! 勿論自由が丘も贅沢な一品です♪ 太¨郎

明日は予定通り!

昨日のカニスープを基に仕込む下品ラーメンです♪ 自由が丘が妙に出るのだが…、 実に不可解 、 太¨郎

昨日はカニ味が♪

カニの甘味も充分に 出て旨かった♪ これがカニ12キロの醍醐味です◎! 今日も言われたが、 カニ味が余り感じられないと言う方がおられましたが! 多分その方はカニ缶 を開けた時のあのスープレベルを期待したと思う‰ でもそはカニスープ100%と言う事で…

本当間違いなく時間前にカニスープの方は完売致しますので、ご了承下さ

寝て終いました†!

最後の方はポタージュでした‰! 明日は毛ガニの仲間の、 ☆クリガニです! 今が旬真っ盛りです♪ 明日はそれを何と、 ◆12キロですよ♪ それも1100円と言うバーゲン価格で 敢行致します◎♪ 最近、何故か自由が丘の注文が… ♪ 不思議 ?太¨郎

今日は昨日より旨かった♪

まずまずの出来でした〇! さて明日の土曜日は 慣例になりつつ在る ☆大量姿煮干しスープです♪ ★悪魔は無論! ◆100ラーメンも ◆下品ラーメンも当然その分ガツンとくるでしょう◎♪ 煮干しはヒロポンの 3倍! 約6~7キロを使用 する贅沢です◎! 自由が丘も…

今日はまぁまぁの旨さでしたね!

毎日同じ気持ちで、 ☆一生懸命と迄は行かないが! (毎日そんな事をしてたらあんた、1ヶ月も持たないよ!) だから死なない様に † 、 ☆毎日心を込めて仕込んでいます! 一生懸命と言うのは 一生の命を懸けると 言う事を言う! それは個人の生命力と体力と気…

ヒロポン旨し!

ま、これだけ具材をぶち込めば旨いに決まってるでしょ‰! ◆ヒロポンにしても ◆自由が丘にしても ね … 、 明日もスペシャルと も言える! ◆ヒロポンスープと ◆自由が丘ラーメン です◎! 悪魔は無論ですが、 100ラーメンも、 下品ラーメンも、 旨い悪魔ヒロ…

大変御待たせしました†!

明日は予定通り、 ☆贅沢ヒロポンスープです◎! ★悪魔は無論! ◆100で良し! ◆下品で良し! 具材たっぷりの贅沢 スープです♪ 事実上のスペシャル です! 自由が丘も事実上の スペシャル♪ 太¨郎

急告!

明日(火曜日)も、 一応定休日ですが! やるつもりでいましたが、急用でお休み致します†! 宜しく御願い致します! 明後日は営業致します! 太¨郎

貝類は鉄板です!

混むといけないので 書かなかったが! 実はツブ貝の他に、 蝦蛄(シャコ)が2キロのスープでした ♪ 明日の定休日は都合によりお休みです! 明後日は重症患者さん達が待ちに待った ☆純正ヒロポンスープです◎♪ 楽しみ♪ 太¨郎

大量煮干し旨し♪

但し金は掛かるが… さて明日は日曜スペシャルです♪ 北海道産、 ☆ツブ貝(真ツブ) を8キロ♪ 1000円です♪ 自慢の自由が丘も自信を持って提供◎! 太¨郎

やっぱりヒロポンは旨い♪

悪魔に必要な具材だけを! 富ん段に使う事に依って初めて、 独特のあの引きの強いヒロポンスープに成るのです◎! 当然具材が増えた分 ◆100ラーメンも ◆下品ラーメンも濃密に成る訳です◎♪ 明日は土曜日に恒例 に成りつつ在る‰? ◆大量煮干しスープ です! …

今日は御免なさい†!

さて明日も贅沢なヒロポンスープです♪ 具材を沢山使うので 事実上のスペシャル です! でないと悪魔が旨くならないのです…! 自由が丘もそれに負けない位具材を贅沢に使います‰! さて現在スープの甘味を出す為に入れているジャガイモを、なくなる迄サービス…

昨日も告知致しましたが、本日は急用の為お休み致します†!

ヒロポン恐るべし!

只旨いの一言◎! 悪魔に取って、 必要最小限の具材だけを・大量に使うのが絶対条件なのです よ!! でなければ旨い悪魔に成らないのです! つまり、 悪魔に余分な他の具材は邪魔なだけなのです! 旨いラーメンにはなるのだが … 、 その典型がスペシャルスー…

旨かった♪

味の立方体とでも言うのか…♪ 調和の取れたスープでした! さて明日はいよいよ 重症患者さん達が喉を鳴らして待ちに待ったヒロポンスープです♪♪♪! 前にも言ったが! ヒロポンスープは、 悪魔を如何に旨く食べるかに ・賭けたスプです! 其れには全部の具材を…

明日は予定通り!

昨日のブログを見て下さい! 太¨郎

う~ん旨し◎♪

何時もと違うスープのとろ味と深いコク … 、旨い♪ 又やりましょう! さて明日の定休日は 都合によりお休み致します! 明後日は今日のスッポンをベースに、 様々な具材で仕込む 不純スープですが! いつもの不純スープとはひと味違う旨さが … ‰ では明後日、…

最初は旨味が強すぎて‰!

旨味も強すぎると嫌味だ● この位が好きだと言う方々も多いとは思いますが、 俺としては今少し旨味が控え目の方が好きなので、 直ぐに手直しをしましたが… ま、旨味が足りない よりもましか! さあ明日は久しぶりのスッポンです! それも何と10キロ と言う…

そうそう、

明日も、 いや0時を過ぎたので今日か… 特別に9時~13時 となります! 太¨郎

今日は大成功!

文句無く旨かった♪ だから暇な事暇な事 余り暇でビックリしちゃった●£! ジンクス恐るべし♂ 今はこの位でないと 皆さん納得しない! 困ったもんだ… 、 え、お前がそうしちったんだろ● てか! 正に自業自得ってえ事か… £♂ さて明日は、 最近、土曜日に良く…

今日は御免なさい!

決して不味くはなかったが、 褒められたものだはない! よし、明日は誉めてもらおう!! 太¨郎

今日も旨かった♪

ヒロポンスープは、 悪魔ラーメンを出来る限り旨く食べる為に作るスープです! そうするには、 具材を贅沢に入れないと旨い悪魔にならないのですよ!! 結果! 悪魔以外のラーメン ・100ラーメン! ・下品ラーメンも! そのお蔭で旨くなっちゃう訳ですよ…

今日も旨し♪

昨日も書いた通り、 ◆ヒロポンスープは基本の具材! ・豚骨・鶏ガラ・煮干・鰹節・トンビ・ (イカの口・乾燥) ・昆布・馬鈴薯(じゃが芋の事) 等をふんだんに使ったのがヒロポンスープなのです♪! 実に贅沢なスープです! ! 自由が丘もあの寸胴に、 50…

ヒロポン最高◎!

純正ヒロポンはやっぱり旨い♪ スペシャルはその具材の旨さだが、 ◆純正ヒロポンスープとは! 本来ラーメンに必要な具材だけを! より贅沢に使ったスープなのです◎◎◎ だからヒロポンスープこそが、 本当の意味でスペシャルなのです!! 贅沢なスープです! 自…

いよいよ明日スタート!

再スタートが出来た事が幸いです! 冗談ではない、 現に今も冷や汗が止まらない●! 明日は勿論! ヒロポンでしょう◎ ☆マブシャブです! でも自由が丘も食べたいなー! 太¨郎

… 、?

月曜から再開! 日曜のブログにて予定を告知致します!

今日は旨かった♪

出来過ぎです! バランスが最高◎ 旨いッ♪ さていよいよ明日は ゴールデンスペシャル最終日です! 明日もあの幻しの貝 沖縄直送の、 ★夜行貝★ ・超特大の巻貝で、 沖縄県人でも食べた人は少ない! 高いから… 、 この位でかいと、 公設市場で1ケ5~ 6000…

普通に旨かった♪

てな所でしょう! 本当はもっと旨くなる筈だったのだが‰ ま、こんな事も在ります! ・手造り・スープの宿命です! ご容赦下さい †! 逆にブレがないのが 不思議だと思って下さい!! そうでしょ … ? さて明日はどうなるか? 全力を尽くすだけです◎! 明日は…