一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

何と開けてみたら!

f:id:ganko1joh:20210410062124j:plain

f:id:ganko1joh:20210410062129j:plain

10キロでした●

おまけに又丸鳥の分を計算洩れ●

でも今更値上げする訳にもいかず●

予定通り、

1200円でやります!

上品カキスペシャル!

☆紫(醤油・瀬川映子)

☆塩!

となりました!

1200円で♪

定番の純正、

上品ラーメン!

☆紫(醤油)

☆塩

1000円

も待機!

太゛郎

明日は剥きカキが5キロ!

殻つきの15キロに相当!

安く買えたので、

1200円♪

しかも明日は久しぶりの上品スペシャル!

☆塩ラーメンと、

☆紫(醤油の別称)

でも通は瀬川映子と注文する!

彼女の名を世に知らせめた代表曲!

☆長崎の夜は紫☆

(要検索)

だから … 、

自慢の定番!

純正の、

・塩ラーメン!

・紫(瀬川映子)

1000円も在りますよ♪

明日は100ラーメンは有りません

太゛郎

コロナについて!

俺は先日ゴールデンウィーク迄に拡大すると言ったが

どうも読みが甘か

ったようだ!

東京都と神奈川は

まだ蔓防を発令するに当たらない!

もう少し様子を見て考える!

等とおめでたい事を言っているが●

(裏には様々な事情が有るから)

だから政府の宣言は常に遅いか又、

甘い!

我々の判断自覚こそが大事です!

何が四人以上の会食はやめましょう

ですか?

本当は家族以外、

例え1人でもだめです!

貴方が、又その人

が罹患してないと言う保証はないから!

あいつは大丈夫、

俺は大丈夫!

と考える根拠保証はないでしょ?

そう考えるおめでたい人々によって拡大するのです!

俺はここ一年誰とも会ってません!

それでも罹患の危険はいたる所に…

今度の各変異株は

専門家が言っている以上の力をもっています!

このまま行くと、

あと2週間で拡大

を続け!

ゴールデンウィーク明けの1週間あとの発表で大爆発

する!

だっておめでたい方々があっちこっち行っちゃう事は

目に見えているから!

前にも言ったが!

周りに出てからでは遅いのですよ!

何もそれを確認する必要はないでしょ!

それともどーしても確認したいのですか?

ま、そこ迄おめでたいとは思いたくありません!

少なくても当店の常連さんに限っては … 、

太゛郎

明日は仕込みです!

半日は仕込み!

醤油の返しを造ります!

その他、

☆塩の返しや!

☆葱脂!

☆悪魔の返しや何やらかんやら … 、

ラーメン屋って、

☆普通にやると☆

大変なんですよ!

でもそれを苦痛又、嫌だと思うかかが貴方のラーメンに対するレベルなのですよ!

俺も朝、

あー、今日も今からあの大変な1日が始まるんだと思うが!

決っして嫌ではない!(好きだから)

只、気力はともかく体がついて行かないのよ%!

ホント… 、

ま、明後日を楽しみに!

太゛郎

純正旨し♪

純正は程好いコクとキレの均衡が抜群%!

自慢の逸品と自負

しております!

だから定番なのです!

スペシャルはその時の・具材の旨さ

であり、本来の俺のラーメンの旨さではない!

ま、それはそれで旨いが余り技術は

要らない!

只ぶち込めば何とかなるが、

シンプルな定番こそがその人の技が

問われる!

その最たるラーメンこそが、

・中華そばであり

・塩ラーメンなのです!

これが旨く出来れば他のラーメンは

それ程難しくはない!

後はそれを基に応用次第です!

但しそれには、

応用に必要な豊富な知識と技量がないと無理ですが…

ま、今からラーメ

ン屋になろうとしている方々は先ず

シンプルな中華そばと塩ラーメンが

上手く出来るように成る迄(それで商売が出来る位)

頑張る事です!

☆基本ですから!

さすれば後が楽です!

明日(木)と(金)は連休となりますので

宜しくお願い致します!

太゛郎