一条流がんこラーメン総本家 公式ブログ

◆価格改定と営業時間の変更をお知らせ。原材料高騰などの諸般の事情により価格改定致します。基本メニューが一杯 1,100円 となります。何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。◆土日祝祭日は週替りスペシャル!(1,100円~ ※食材により変動) ◆日曜は予約制導入!日曜は1週間前の日曜から予約券を配りますのでご利用下さい。◆営業日及び営業時間について 営業時間9:00〜13:00 お休みは不定休となりますので、必ずブログを確認の上、ご来店ください。

いよいよ明日からです!

初日なので、

両方共に定番と思ったが!

◆南千住ラーメン

(白濁醤油)

1200円!

◆懐かしい味の素屋台ラーメン!

(昔の醤油ラーメン・清湯でもなく白濁でもないスープ、その訳は今でも継ぎ足しの中華屋が多く!

その繰り返しを毎日やるとこんなスープになるのですよ!

白濁でもない!

清湯でもない!

独特のスープです

%!

1000円!

でもこれが旨いのですよ♪

ビシッと味の素が

効いた昔のラーメン♪♪!

何を隠そう、

日本の◆全ての◆ラーメンはこのラーメンから始まったのですよ!

当時は未だ、

味噌は無論!

豚骨も無かったのですよ!

南京町の塩ラーメンから流出した物が!

ある人物に依って

醤油味になり!

◆海苔、ナルト、

ホウレン草が乗った典型のラーメン(当時は支那そば

又は南京そば!

その後は中華そばと呼ぶ)

多分蕎麦屋だと思う!

だって具材は蕎麦屋には有るが、

中華料理にはないから … 、

ま、当たらずとも

遠からず!!

太゛郎

本当にアメリカ映画が現実に!

こんな映画を昔し見た様な … 、

映画では何とか封じ込めに成功したが!

今回は映画ではなく現実です!

果たして映画の様に様々な難関を乗り越えてハッピーエンドとなるのだろうか?

映画には台本が有るが今回はは無い

増して今の新型さえドタバタしてるのに!

やれアフリカ型だの、オーストラリア型だの♂

なんたらかんたら型だの♂

次から次へ新たな

変異種が現れ!

果たしてワクチンが追いつくか?

今迄の歴史では、

辛うじて人類が何とか勝って来たが

%!

今回はどうだろうか??

俺は屋形船の頃からその内収拾が付かなくなるよ!

と言って来たが!

(数人は聞いている)が!

それ以上の現実が

今ここに…!

そこで、

俺の此れからの見通しは!

数十年戦いながら

人類が遂に負けっちゃうのですよ!

俺は見る事が出来ないが!

まず、そうなる事だろう!

後から貴方が来た時に是非教えてください!

それから地球はどうなったかも是非知りたい!

太゛郎

早いものだ%!

明日から仕込みだ!

ま、もう少し休みたかったが!

仕込みは大変だが決してそれが嫌ではないからね…!

ラーメン屋にとってそれが大事だ!

返しの仕込みも!

(醤油・塩・味噌その他の返し・塩麹や・様々な魚醤・ナンプラーも含む)

みな面倒で大変だが!

嫌だとは思はないのですよ … !

今ラーメン屋が流行ってるから%

ラーメン屋になった人はには!

面倒で大変な上に

それが嫌なんですよ!!

だから便利アイテムで作っちゃうんですよ●!

時間も掛かるし、

手間も掛かるし、

面倒だしね!

でもスープも含めて面倒だけと!

それが楽しくならないとラーン屋をやってはダメでしょ!

だって面倒でやりたくないんだから!

そんなラーメンを

俺は外食で食べたくはないよ!

スーパーで売っているスープ付きの

生ラーメンにチョッと手を加えて食べたのと全く同じだから%!

いや、むしろやり方によってはその方が旨い♪

貴方も同感でしょ?

少なくてもうちの常連さんはその通り!

と思ってると信じて止まない!

太゜郎

旨し♪?

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アナログの旨さ♪

◆ホウレン草のおひたし!

◆ワラビ、フキ・

ゴボ天の煮物!

◆手作りの塩辛♪

サッポロラガービール

最高です!

勿論、デジタルの

旨さも充分分かる

◆100ラーメンです!

確かに旨い♪

でも皆さんと違うのはアナログのアンテナも持ってる

んですよ!

だから皆さんにはピンと来ない上記の様なアナログの典型も!

うまいなー!

と思うのです… ♪

両方の旨さが分かると2倍幸せ♪

太゜郎